Épices noisettées dans une robe fruitée de PX

Arômes : Intensément noisetté avec des noisettes caramélisées, des baies noires mûres et une touche sucrée de xérès. S'y ajoute une note profonde de chocolat noir.

Goût : Corsé et épicé, avec une douceur maltée, des fruits secs et une légère pointe d'épices. Le vieillissement en fût PX apporte des baies juteuses et une note subtile de sirop.

Finale : Longue en bouche, avec des épices de chêne et une note chaude d'épices qui évolue vers des noix caramélisées et du chocolat noir.

Découvrez un Highland Malt que Murray McDavid a laissé vieillir les quatre dernières de ses dix années dans des fûts ayant précédemment contenu un Sherry généreux. Ainsi, le Blair Athol 2016/2026 - 10 ans Ximénez-Spínola PX Sherry Cask Finish crée un pont entre le Perthshire et les bodegas de Jerez. Si vous appréciez les whiskies puissants et fruités, attendez-vous ici à une rencontre captivante entre deux traditions.

Ce que le fût PX apporte au whisky

Les barriques proviennent de la famille Ximénez-Spínola, qui cultive ses vins à Jerez depuis 1729. Elles ont précédemment contenu du Pedro Ximénez, un Sherry opulent issu de raisins séchés au soleil et délicatement pressés. Dans ce petit format de fût, le whisky a eu un contact étroit avec le bois imprégné et en a absorbé les fruits denses. Le style maison noisetté et épicé du Blair Athol a été préservé, tout en gagnant en plénitude grâce à cette finition PX. Avec 55,6 % vol., il révèle ses arômes dans toute leur intensité. Quelques gouttes d’eau l’ouvrent et vous permettent de découvrir des nuances supplémentaires.

De Pitlochry à la Cask Partnership Series

La distillerie Blair Athol, fondée en 1798, est située en lisière de Pitlochry, dans les Southern Highlands. L’embouteilleur indépendant Murray McDavid existe depuis 1994 et suit la philosophie 'The Art of Maturation', c’est-à-dire l’art de la maturation, en harmonie entre le chêne et le distillat. Dans la Cask Partnership Series, il collabore avec des maisons de vin et de spiritueux renommées du monde entier, laissant vieillir des Single Malts sélectionnés dans leurs fûts.

Ce Blair Athol a été embouteillé sans colorant ni filtration à froid, à un prix qui vous facilitera le choix. Offrez-vous dès maintenant l’une des seulement 1 273 bouteilles de ce Single Malt Scotch Whisky !

Blair Athol (Highlands)

La distillerie Blair Athol (signifiant : Marécage d'Athol) produit du whisky dans les Highlands écossais depuis 1798. Ce qui caractérise Blair Athol, c'est l'influence marquée du sherry combinée à un corps relativement léger. Les whiskies sont généralement épicés et présentent des arômes de noix.

Style de la Maison : Léger, noiseté, souvent avec l'influence de fûts de sherry. 

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