Bowmore 2003/2025 - 22 ans Mission Gold Callejo Wine Cask #2 The Awakening Series (Murray McDavid)

Nez: Pêches fumées et fleurs, accompagnées d'abricots secs et d'une pincée de sel marin.

Bouche: Fumée florale avec des framboises et des épices à pâtisserie, sous-tendue par du miel et du chocolat noir.

Finale: Beurre fumé et nectarines, rehaussés par de la tourbe douce et une brise marine salée.

Vous cherchez un whisky qui allie l'âme tourbeuse d'Islay à l'élégance du vieillissement en vin espagnol ? Ce Bowmore de 22 ans, millésime 2003, incarne exactement cette connexion exceptionnelle. Murray McDavid a créé un véritable trésor avec sa série Gold - seulement 302 bouteilles de cette édition spéciale existent dans le monde.

L'art du vieillissement en vin rencontre la tradition d'Islay

Après sa maturation initiale, ce Bowmore a bénéficié d'une maturation spéciale en fût de vin Callejo. Ces fûts de vin espagnols apportent une toute nouvelle dimension à la tourbe caractéristique d'Islay. Pêches fumées et fleurs se mêlent à des abricots secs, tandis qu'en bouche, la fumée florale danse avec des framboises et des épices à pâtisserie. La spiritueuse couleur cuivrée se présente dans sa teinte naturelle - sans filtration à froid ni colorants artificiels, avec une puissance de 54,9% vol.

Chef-d'œuvre de l'âge d'or du whisky

Jim McEwan, le légendaire maître distillateur, avait confié ce Bowmore particulier aux barricques espagnoles Callejo, dès les débuts de Murray McDavid. Le résultat est un d'association exceptionnelle entre tourbe douce, beurre fumé et nectarines, avec une longue finale. L'emballage doré élégant avec fenêtre met en avant le caractère premium de cette série Awakening limitée. Un whisky pour les collectionneurs et les amateurs qui reflète l'expertise artisanale de plus de 30 ans chez Murray McDavid.

Saisissez maintenant l'une des seules 302 bouteilles de ce Single Malt Islay exceptionnel - un morceau d'histoire du whisky pour votre collection !

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries de whisky encore en activité en Écosse. Sur la carte des saveurs de l'île d'Islay, dominée par la tourbe, Bowmore se situe quelque part au milieu. C'est un peu le gentleman parmi les bombes de fumée lourde, huileuse et maritime de l'île. Néanmoins, la fumée de tourbe est bien présente dans les Single Malts de Bowmore et constitue sa marque de fabrique. L'arôme de fumée prononcée chargée de cendres de Bowmore provient du malt fumé utilisé dans l'élaboration du whisky culte. Une partie est encore fumée sur place dans leur propre four. Bowmore privilégie souvent un équilibre subtil entre le vieillissement en fûts de Sherry et le vieillissement en fûts de Bourbon, conférant ainsi une large gamme de saveurs à ses différentes expressions. Les Bowmores axés sur le Sherry présentent souvent des notes de chocolat et de cuir, ainsi que des arômes de fruits secs tels que des dattes enrobées de bacon. L'influence des fûts de Bourbon met en avant des notes maritimes comme le sel et l'iode. 

Style Maison : Air marin, fumée de feu de camp, Sherry. Idéal en digestif ou en accompagnement d'huîtres et de poissons. 

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