Bunnahabhain 2013/2025 - 11 ans Staoisha Oloroso Hogsheads (Thompson Bros.)

Nez: Au nez, on découvre un mélange vivant de douceur fruitée, semblable à des raisins secs et des figues, accompagné d'une forte fumée de tourbe. S'ajoutent des notes de goudron, de foin et d'un zeste d'agrumes. L'arôme est complété par une légère salinité, du chocolat noir et une touche de bois brûlé.

Bouche: En bouche, la douceur maltée et fruitée domine, accompagnée d'une note de poivre prononcée. La fumée de tourbe intense est bien présente, avec des arômes maritimes et salins. On y trouve également des notes de bacon fumé, de fruits secs et de caramel, enrichies d'une profondeur épicée et de nuances terreuses.

Finale: La finale est longue et fortement fumée, avec une salinité marquée et une profondeur épicée. Des notes d'épices douces complètent la finale, avec un équilibre harmonieux entre les notes de chêne et de sherry. Le départ est harmonieux et satisfaisant.

Vous cherchez un whisky qui allie la beauté sauvage d'Islay à l'élégance des fûts de sherry espagnols ? Ce Bunnahabhain Staoisha de 2013 montre de manière impressionnante comment la fumée de tourbe intense et la douceur fruitée forment une connexion harmonieuse. La spiritueuse couleur miel a vieilli pendant onze ans dans des fûts Oloroso et a été embouteillée par les Thompson Bros. de Dornoch à 56,1% de force de fût.

Intensité fumée rencontre l'élégance du sherry

L'étiquette orange caractéristique avec le cerf stylisé révèle déjà : ici vous attend un whisky Islay exceptionnel. Au nez, des raisins secs et des figues se mêlent à une forte fumée de tourbe, tandis que le goudron et le zeste d'agrumes apportent de la complexité. En bouche, une douceur maltée-fruitée domine avec une note épicée de poivre, accompagnée de bacon fumé et d'arômes marins de sel. Le vieillissement en Oloroso confère à ce caractère fortement fumé une profondeur élégante.

Perfection limitée du nord de l'Écosse

Avec seulement 381 bouteilles, cette édition est un véritable objet de collection. Les Thompson Bros. de Dornoch ont embouteillé ce whisky non coloré et non filtré pour préserver son caractère authentique. La longue finale fumée avec des notes d'épices et l'harmonie entre les notes de chêne et de sherry rendent chaque gorgée spéciale. Savourez-le pur à température ambiante pour découvrir toute la complexité de cette interprétation unique d'Islay.

Procurez-vous dès maintenant une bouteille de cette rareté limitée de Bunnahabhain et découvrez comment la fumée de tourbe et l'élégance du sherry s'harmonisent parfaitement !

Bunnahabhain (Islay, Côte Nord)

Bunnahabhain (prononcé "Bunnahäven") est située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, connue pour ses whiskys fortement tourbés et fumés. Par conséquent, Bunnahabhain est une exception, car les whiskys standards de Bunnahabhain sont à peine tourbés et sont très maritimes mais pas fumés. La distillerie aime travailler avec des fûts de xérès et a un caractère robuste, fruité et maritime.

Style Maison : Doux, noiseté, maritime, fruité. Idéal en apéritif.

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