Note : Les images du produit ne sont fournies qu'à des fins illustratives et peuvent différer du produit réel. Les informations figurant dans les détails du produit sont contraignantes.
Bunnahabhain Staoisha 2014/2023 - 8 ans Very Cloudy Dechar/Rechar Hogsheads No. 10687+10714+10729+10747 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
En stock. Délai de livraison : 2-3 jours ouvrés.*
Notes de dégustation
Nez : Des cendres froides soulevées par des embruns marins, associées à du sel et de légères notes d'algues. S'y ajoutent des citrons verts fraîchement coupés et une légère touche d'épices de chêne.
Bouche : La fumée de feu de camp se mêle à du jambon fumé. En arrière-plan, une boule de glace à la vanille et une poire caramélisée, ainsi qu'une bonne dose de crème, offrant une sensation en bouche riche et légèrement huileuse.
Finale : Longue, avec des volutes de fumée sucrée, de la vanille, des fruits et des épices de chêne en rétro-olfaction.
Description
Ce single malt n'a pas été embouteillé par la distillerie traditionnelle Bunnahabhain elle-même, mais par l'embouteilleur indépendant et populaire Signatory. Quatre fûts de hogshead ont été mariés pour produire un total de 1990 bouteilles de ce délicieux breuvage.
Le secret du "very cloudy"
Le whisky n'est ni coloré ni filtré à froid. Embouteillé à 40% d'alcool, les huiles et les graisses ne sont plus dissoutes, donnant à la boisson cet aspect laiteux opaque - c'est le "very cloudy". Cela modifie également considérablement la sensation en bouche. Autrefois considéré comme un défaut et évité par la filtration à froid, on sait aujourd'hui que cela peut entraîner la perte de précieuses saveurs. Ce Bunnahabhain offre ainsi une vision authentique du monde aromatique de l'île d'Islay : des notes de fumée merveilleuses rencontrent une fraîcheur maritime.
Bunnahabhain revisité
Les embouteillages officiels de Bunnahabhain proviennent généralement de fûts de xérès, alors que Signatory propose un contraste intéressant avec des fûts de chêne Dechar/Rechar. De plus, les single malts de Bunnahabhain sont généralement peu ou pas du tout tourbés, mais ce whisky de 8 ans met en valeur une tourbe particulièrement prononcée. Vous découvrirez ici une toute nouvelle expérience de Bunnahabhain, tant au niveau des saveurs que de la sensation en bouche. Un mélange qui s'harmonise à merveille et offre une nouvelle perspective sur ce qui est connu.
Détails
| Marque | Bunnahabhain |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Allergènes | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2023 |
| Année de distillation | 2014 |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Cycles de distillation | 2 |
| Distillerie | Bunnahabhain |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | Signatory Vintage |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Série | Un-Chillfiltered Collection |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Taille du Fût | Hogshead |
| Teinte | Or pâle |
| Tourbé | Fortement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 8 ans |
| Date de mise en bouteille | 07.2023 |
| Date de distillation | 23.10.2014 |
| Numéro du fût | 10687+10714+10729+10747 |
| Nombre de bouteilles | 1990 |
Fabricant
Bunnahabhain (Islay, Côte Nord)
Bunnahabhain (prononcé "Bunnahäven") est située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, connue pour ses whiskys fortement tourbés et fumés. Par conséquent, Bunnahabhain est une exception, car les whiskys standards de Bunnahabhain sont à peine tourbés et sont très maritimes mais pas fumés. La distillerie aime travailler avec des fûts de xérès et a un caractère robuste, fruité et maritime.
Style Maison : Doux, noiseté, maritime, fruité. Idéal en apéritif.
» En savoir plus sur le Whisky Bunnahabhain
