Caol Ila 2010/2023 - 12 ans Hector's Sound of Islay Wine Barrique No. 318156 Cask Noir (Brave New Spirits)

Nez : Un feu de camp flamboyant sur une côte écossaise, une sauce caramel chaude et des biscuits d'avoine sucrés s'élèvent de votre verre. Avec des notes épicées de viande et de pommes de terre cuites au four.

Bouche : Intense et dramatique, la puissante fumée de tourbe, des notes maritimes et du caramel salé se manifestent. Lentement, des céréales glacées au miel, de la viande grillée juteuse et des frites salées se joignent à eux.

Finale : Les notes fumées et de toffee résonnent longuement.

Saisissez dès maintenant l'occasion de déguster ce délicieux single malt de l'île écossaise d'Islay. L'île fait partie des Hébrides intérieures et est connue pour ses whiskys lourds, maritimes et tourbés. Ce Caol Ila incarne parfaitement le style fumé de l'île.

Processus de fabrication du whisky

Elaboré à partir d'orge maltée et d'eau, ce délicieux whisky est né. L'orge étant tourbée, ce Caol Ila offre une note fumée agréable. Avec un taux d'alcool impressionnant de 56% vol., les arômes sont magnifiquement mis en valeur.

Aucune intervention n'a été faite sur ce whisky. Sa couleur naturelle provient uniquement du vieillissement en fût. Distillé en 2010, il a été embouteillé en 2023. Son vieillissement a donc été de 12 ans. Le long contact avec le bois confère au Caol Ila des arômes variés.

Ce whisky d'Islay a été sélectionné et embouteillé par le producteur indépendant Brave New Spirits. Vous obtenez ici une réponse peut-être plus honnête sur ce qui caractérise réellement le whisky Caol Ila. Etant un embouteillage de fût unique, le nombre de bouteilles est fortement limité. Il n'y a que 311 bouteilles de cet embouteillage. Avec une quantité aussi limitée, il vaut mieux agir rapidement. Le fût numéro 318156 offre un regard totalement différent sur le Caol Ila par rapport aux embouteillages standard.

Comment savourer le whisky correctement

Les arômes sont mieux appréciés lorsque vous dégustez le whisky pur. Avec ce taux d'alcool élevé, vous pouvez également le diluer avec un peu d'eau. Cela modifie le goût du whisky. Osez ! Le Caol Ila vous récompensera avec de nombreux arômes passionnants. A votre tour maintenant : commandez cette délicieuse goutte et savourez de beaux moments de plaisir.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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