Caol Ila 2014/2025 - 11 ans 1st Fill Chateau Latour Barrique #2003916 Mystical Malt Creatures (Murray McDavid)

Nez: Un intense fumé de tourbe avec des notes salines maritimes, accompagné de fruits rouges et d'une légère douceur vanillée.

Bouche: Une puissante cendre de feu de camp et une fumée froide rencontrent une explosion de baies sauvages sombres et de cerises mûres. Une texture huileuse enveloppe la bouche, tandis que des notes épicées de chêne et une touche de chocolat noir apportent de la profondeur.

Finale: Persistante avec une élégante sécheresse. Le caractère maritime demeure, souligné par une pointe de poivre noir et la douceur persistante des fruits rouges caramélisés.

Vous cherchez un whisky qui allie la beauté sauvage d'Islay à l'élégance de l'art viticole français ? Ce Caol Ila âgé de 11 ans, issu de la série Mystical Malt Creatures de Murray McDavid, est un fascinant mélange entre fumée intense de tourbe et élégance fruitée du Bordeaux. La spiritueuse couleur ambre a vieilli dans une barrique du Château Latour en premier remplissage et unit la puissance maritime à la finesse d'un des plus célèbres vignobles au monde.

Quand Islay rencontre Bordeaux

La barrique du Château Latour en premier remplissage confère à ce Caol Ila une complexité exceptionnelle. La fumée caractéristique de la distillerie se marie harmonieusement avec les arômes de fruits rouges et une douce vanille subtile. Avec 56,3% vol., non filtré et embouteillé dans sa couleur naturelle, vous découvrirez la pure intensité de cette maturation unique. La texture huileuse enveloppe le palais, tandis que des notes épicées de chêne et du chocolat noir apportent une profondeur impressionnante.

Rareté limitée de l'année 2014

Murray McDavid, connu pour The Art of Maturation, a créé avec cet embouteillage un véritable chef-d'œuvre. Distillé le 19 mai 2014 et embouteillé en novembre 2025, seulement 290 bouteilles ont été produites pour cette édition spéciale Single Cask. Le motif mystique du loup sur l'étiquette vert foncé souligne le caractère unique de ce whisky exceptionnel. La finale persistante avec des notes maritimes, du poivre noir et des fruits rouges caramélisés rend chaque gorgée inoubliable.

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Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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