Caol Ila 2016/2026 - 10 ans 1st Fill St. Michael-Eppan Chardonnay Butt Finish #9 (Best Dram)

Arômes : Des notes d’agrumes claires et de pomme verte rencontrent une vanille délicate, accompagnées d’une brise marine salée et de la fumée tourbée d’Islay.

Goût : Des agrumes juteux et des fruits jaunes mûrs s’allient à une douceur crémeuse, une note côtière salée et une fumée intense.

Finale : Sèche, avec des zestes d’agrumes, une salinité minérale et une touche de vanille qui s’estompe.

Entre une vanille délicate et des agrumes vifs s’étire un arc aromatique qui rend ce Caol Ila immédiatement reconnaissable – et la finition en fût de Chardonnay du domaine viticole sud-tyrolien St. Michael-Eppan y ajoute une touche surprenante.

Un malt d’Islay avec vue sur les vignes

Distillé le 6 juin 2016, ce single malt issu d’orge maltée a mûri pendant dix ans avant d’être mis en bouteille le 17 juillet 2026. Son caractère unique lui est conféré par sa finition en 1st Fill Chardonnay Butt du prestigieux domaine St. Michael-Eppan – une combinaison rare, que l’on trouve difficilement sous cette forme. Seulement 674 bouteilles de cette édition Best Dram existent. Le résultat : des notes d’agrumes claires et de pomme verte en arôme, accompagnées d’une brise marine salée et de la fumée tourbée typique d’Islay. En bouche, se marient des agrumes juteux et des fruits jaunes mûrs avec une douceur crémeuse et une note côtière caractéristique. La finale se révèle sèche, avec des zestes d’agrumes, une salinité minérale et une pointe de vanille estompée.

À force de fût, non filtré, naturel

Avec 57,6 % vol. à force de fût, ce Caol Ila arrive dans le verre sans dilution, sans filtration à froid et sans ajout de colorant. La couleur cuivrée naturelle du spiritueux resplendit avec éclat dans la bouteille en verre transparent. L’étiquette en parchemin, aux accents noirs et dorés, ornée du motif emblématique de la distillerie, souligne l’exigence artisanale de Best Dram. Dégustez ce whisky pur ou avec une touche d’eau pour apprécier pleinement les notes fruitées issues du vin et la fumée intense d’Islay.

Saisissez dès maintenant votre exemplaire de ce Caol Ila exceptionnel – car avec seulement 674 bouteilles disponibles dans le monde, l’opportunité est limitée.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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