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Cardhu 11 ans - Special Release 2020 - Sample (Tasting Circle)
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Notes de dégustation
Nez : Des poires fraîches, une tarte aux pommes chaude, de l'ananas confit et des bonbons au citron sucrés offrent une palette de notes fruitées qui s'élèvent de votre verre. Des notes terreuses délicates et de la mousse apportent de légers contrastes.
Bouche : Juteux et plein, les composants fruités sont accompagnés d'un pudding au caramel crémeux et de miel de fleurs sucré. De plus, des notes florales, du malt grillé et des biscuits au beurre croustillants se mettent en avant.
Finale : Des étoiles à la cannelle, des clous de girofle et du poivre apportent une chaleur épicée à la finale longue et persistante.
Description
Dans la base de données TTB, nous avons déjà découvert les étiquettes des single malts de cette année, qui peuvent être attribuées. Le géant des spiritueux Diageo lance chaque année les Éditions Spéciales Diageo, une série d'embouteillages exclusifs, très prisés par les amateurs de whisky et qui s'épuisent rapidement. Dans l'ensemble, la série ne diffère guère de celle de l'année dernière. Presque toutes les mêmes distilleries sont représentées (la seule exception : The Singleton cette année de Dufftown et non de Glen Ord), avec des embouteillages d'âge similaire et un design qui, bien que n'étant pas exactement le même que l'année dernière, reste dans le même style. Le slogan de l'année dernière - « Rare par nature » - semble donc, à première vue, simplement recyclé. Néanmoins, ce sont de nouveau des pièces attrayantes, les embouteillages autour de Talisker, Cragganmore, Cardhu et autres. Tous les huit single malts sont également, comme d'habitude, embouteillés à la force du fût.
Souple, avec de douces couches de miel et une élégante épice de chêne. C'est ainsi que le Cardhu de cette année est décrit. Le whisky a vieilli pendant 11 ans dans des fûts de bourbon neufs et de réutilisation. Un mélange coloré dont le liquide a pu extraire des arômes variés : douceur florale et délicates notes épicées. Le Cardhu apporte des 56% vol. convaincants dans les bouteilles.
Détails
| Marque | Cardhu |
|---|---|
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Cardhu |
| Embouteilleur | Tasting Circle |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Série | Diageo Special Releases |
| Taille de bouteille | Petites bouteilles |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.03 |
| Âge | 11 ans |
Fabricant
Cardhu (Highlands, Speyside)
Après l'ère de la distillation illicite, la distillerie de Speyside a été l'une des premières à produire du whisky de malt pour les assemblages de Johnnie Walker. Aujourd'hui, Cardhu fait partie de Diageo et connaît un grand succès sur les marchés européens du sud en tant que l'un des principaux single malts. La demande en provenance d'Espagne, par exemple, a propulsé le Cardhu 12 ans vers la croissance la plus forte au monde et a poussé la distillerie au bord de sa capacité. Cardhu est un single malt incroyablement léger et doux, et l'ensemble de son processus de production est orienté vers ce caractère. Les notes de miel et de caramel sont souvent présentes dans les single malts Cardhu.
Style Maison : Léger, doux et délicat. Les saveurs sucrées de caramel et de miel sont la norme. Bon en apéritif ou en dessert.
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