Chichibu 2014/2025 - 10 ans Shiga-Kogen Beer Triple IPA Finish #11044 The Whisky Trail (Elixir Distillers)

Nez: Des fruits exotiques comme la mangue et l'ananas se mêlent à une crème de chocolat au lait et des notes de céréales sucrées.

Bouche: Une amertume houblonnée avec des feuilles vertes, accompagnée de notes fruitées comme la mangue et l'ananas.

Finale: Des notes de houblon prononcées qui évoluent vers des arômes herbacés et épicés.

Vous cherchez un whisky qui repousse les limites du conventionnel ? Ce Chichibu Single Malt exceptionnel de 2014 allie savoir-faire japonais et maturation innovante en bière. Dans des tons cuivrés, cette rare bouteille scintille dans le verre – seulement 240 bouteilles existent dans le monde pour ce Single Cask #11044.

Pionnier de la révolution du whisky japonais

La distillerie Chichibu a fait l'histoire en 2008 en tant que première nouvelle distillerie de whisky japonaise depuis 1973. Ichiro Akuto a révolutionné la scène du whisky japonais avec son approche artisanale. Cette rareté âgée de 10 ans a mûri pendant six ans dans des fûts de bière Shiga-Kogen Beer Triple IPA – une fusion audacieuse entre tradition du whisky et innovation de la craft beer. À 54,5% vol., non filtré et sans colorants, ce whisky se présente sous sa forme la plus pure.

Expérience gustative entre houblon et fruit

Des notes exotiques de mangue et d'ananas rencontrent du chocolat au lait crémeux et des arômes sucrés de céréales. En bouche, l'amertume caractéristique du houblon se déploie avec des nuances vertes et feuillues, tandis que les composants fruités apportent un équilibre. La finale surprend avec d'énergiques notes de houblon, qui évoluent vers des arômes herbacés et épicés. Cette maturation exceptionnelle confère au whisky une amertume florale qui s'harmonise parfaitement avec le caractère fruité.

Saisissez dès maintenant cette rareté limitée issue de la série Whisky Trail d'Elixir Distillers – un morceau d'histoire du whisky japonais pour votre collection !

Distillerie Chichibu (Japon)

Les whiskys de la distillerie Chichibu sont fruités et parfaitement équilibrés. La distillerie produit des styles très différents, du très tourbé au non tourbé, en utilisant une grande variété de types de fûts.

À Chichibu, l'accent est mis sur la durabilité et la production locale. La distillerie exploite son propre petit moulin, un mash tun, des washbacks en chêne Mizunara japonais et deux alambics en cuivre fabriqués par Forsyths à Elgin, en Écosse. Ils disposent également de leur propre aire de maltage, et Chichibu a envoyé ses employés en Écosse pour une formation spéciale.

» En savoir plus sur Chichibu