Chichibu 2017 - 1st Fill Bourbon Barrel #7966

Arômes : Des notes citronnées vives de citron et de pamplemousse, accompagnées de délicates fleurs blanches. S’y ajoutent la vanille sucrée et la noix de coco apportées par le fût de bourbon, ainsi qu’une profondeur maltée.

Bouche : Épicée, avec des touches de poivre et de cannelle, soutenues par la vanille sucrée et le caramel du fût. Des notes maltées et une légère amertume résineuse de chêne complètent l’ensemble.

Finale : Longue, boisée et épicée, avec une douceur discrète de miel et de caramel.

Si vous considérez le single malt comme un spiritueux de dégustation réfléchie, voici un compagnon convaincant pour des moments inoubliables. Le Chichibu 2017 – 1st Fill Bourbon Barrel #7966 n’est pas une mise en bouteille ordinaire. Il fait partie de la Anthology Collection – une série qui allie l’art de la distillation japonaise à l’art visuel. Le motif coloré en vagues de l’artiste Kazumasa Nagai orne la bouteille ainsi que la boîte-cadeau noire, rendant ce whisky déjà visuellement unique.

192 bouteilles – pas une de plus

Depuis sa distillation en 2017, ce single malt a mûri à la Chichibu Distillery à Saitama, au Japon, dans un unique fût Bourbon 1er remplissage (fût n°7966). Produit par Venture Whisky Ltd. et importé par La Maison du Whisky, il a été mis en bouteille sans colorant ni filtration à froid, à un puissant 63,3 % vol., directement depuis le fût. L’édition est limitée à 192 bouteilles dans le monde – un véritable Single Cask unique.

Agrumes, vanille et profondeur épicée dans le verre

Dans le verre, il arbore un ambre cuivré profond. Au nez, le whisky s’ouvre sur des notes de citron, pamplemousse et fleurs blanches, soutenues par des arômes de vanille et noix de coco issus du fût Bourbon. En bouche, poivre et cannelle rencontrent le caramel sucré et des notes maltées. La finale est longue, épicée et boisée, avec une touche de douceur mielée. Dégustez-le d’abord pur – quelques gouttes d’eau révèlent des notes maltées délicates supplémentaires.

Saisissez l’opportunité de vous procurer l’une de ces 192 bouteilles rares du Chichibu – avant qu’il ne soit trop tard.

Distillerie Chichibu (Japon)

Les whiskys de la distillerie Chichibu sont fruités et parfaitement équilibrés. La distillerie produit des styles très différents, du très tourbé au non tourbé, en utilisant une grande variété de types de fûts.

À Chichibu, l'accent est mis sur la durabilité et la production locale. La distillerie exploite son propre petit moulin, un mash tun, des washbacks en chêne Mizunara japonais et deux alambics en cuivre fabriqués par Forsyths à Elgin, en Écosse. Ils disposent également de leur propre aire de maltage, et Chichibu a envoyé ses employés en Écosse pour une formation spéciale.

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