Chichibu 2017 - 1st Fill Bourbon Barrel #8253

Arômes : Fumée tourbée intense avec des notes de feu de camp et de terre sèche, soutenues par de la vanille sucrée, du miel et du caramel. Des zestes d’agrumes apportent une légèreté vivifiante.

Bouche : Attaque puissante avec du malt fumé et une note tourbée épicée. La douceur du toffee et du caramel rencontre des agrumes vifs, équilibrés par du poivre et des épices de chêne.

Finale : Longue, fumée et épicée, avec des tanins de chêne secs et une touche de zeste d’agrumes. Harmonieuse et parfaitement équilibrée.

Entre une fumée tourbée intense et une douceur caramel crémeuse s’étire un arc aromatique qui rend ce Chichibu 2017 unique. Orge maltée fortement tourbée, vieillie dans un fût de bourbon First Fill – une combinaison qui divise et séduit. Les amateurs de fumée y trouveront leur bonheur.

192 bouteilles. Fût n°8253. Pas un hasard.

La distillerie Chichibu, située à Saitama au Japon, compte parmi les plus fascinantes au monde. Ce single malt, distillé en 2017 à partir d’orge maltée fortement tourbée, a vieilli dans un fût de bourbon First Fill n°8253 – ce fût confère au spiritueux sa structure caractéristique de vanille, de miel et d’épices de chêne. Non filtré à froid, sans colorant, mis en bouteille directement du fût à 63,9 % vol.. Seulement 192 bouteilles de cette édition existent dans le monde. L’étiquette provient de la Anthology Collection du designer graphique japonais Kazumasa Nagai – un motif circulaire bleu foncé sur carton noir, qui souligne déjà visuellement le caractère de cette édition.

Un feu de camp dans le verre – avec une précision japonaise

Au nez, s’ouvre immédiatement une fumée tourbée intense avec des notes de terre humide et de feu de camp, délicatement soutenues par de la vanille et du miel. En bouche, le malt fumé puissant rencontre du toffee, du caramel et des agrumes vifs. Poivre noir et épices de chêne apportent de la tension. La finale est longue, sèche et fumée, laissant une touche de zeste d’agrumes. En raison de la force du fût, nous vous conseillons de le déguster d’abord pur – quelques gouttes d’eau révéleront davantage son profil.

Saisissez votre chance de vous procurer l’un des rares Chichibu 2017, fût n°8253 – avant que les dernières bouteilles ne disparaissent.

Distillerie Chichibu (Japon)

Les whiskys de la distillerie Chichibu sont fruités et parfaitement équilibrés. La distillerie produit des styles très différents, du très tourbé au non tourbé, en utilisant une grande variété de types de fûts.

À Chichibu, l'accent est mis sur la durabilité et la production locale. La distillerie exploite son propre petit moulin, un mash tun, des washbacks en chêne Mizunara japonais et deux alambics en cuivre fabriqués par Forsyths à Elgin, en Écosse. Ils disposent également de leur propre aire de maltage, et Chichibu a envoyé ses employés en Écosse pour une formation spéciale.

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