Chichibu 2018 Refill Peated Bourbon Barrel #10902

Arômes : Au nez, des notes fumées et minérales dominent, évoquant un feu de camp en bord de mer. S’y ajoutent des accents floraux légers et une profondeur épicée et phénolique, soutenue par un bois de chêne discret.

Goût : En bouche, un mélange harmonieux de fumée douce, de pommes séchées et d’une minéralité épicée. La douceur du fût de bourbon est présente, mais discrète – plutôt vanille que caramel.

Finale : La fin est longue et sèche, marquée par du chêne grillé et une note épicée rappelant le poivre et le chocolat noir. La fumée s’estompe lentement, sans écraser les autres saveurs.

Si vous considérez les whiskies tourbés comme un plaisir conscient, voici un compagnon convaincant pour des moments exceptionnels : le Chichibu 2018 Refill Peated Bourbon Barrel #10902 allie la précision japonaise à une puissance fumée – et ce, dans une édition limitée à seulement 188 bouteilles.

Un fût unique de la Anthology Collection

Ce single malt a été distillé en 2018 à la distillerie Chichibu de Venture Whisky et a mûri dans le Refill Peated Bourbon Barrel #10902. Ce fût apporte une double empreinte fumée : la tourbe du malt rencontre les notes caractéristiques du fût de bourbon. Cette mise en bouteille fait partie de l’exclusive Anthology Collection, conçue par le designer graphique japonais Kazumasa Nagai. Son étiquette distinctive, avec des cercles concentriques orange et bruns sur fond bleu, en fait également une pièce de collection visuelle – à l’image de la boîte cadeau noire au design assorti. Le whisky brille d’un ambre chaud dans le verre. Non coloré, non filtré à froid – et embouteillé à 65,5 % vol directement du fût.

Fumée, minéralité et une finale longue

Le nez vous accueille avec des arômes fumés marins et des notes minérales, accompagnés d’accents floraux et d’une profondeur épicée et phénolique. En bouche, se révèlent des pommes séchées et une douceur vanillée discrète – la force du fût est présente, mais harmonieusement intégrée. La finale est longue et sèche : chêne grillé, poivre et une touche de chocolat noir, tandis que la fumée s’estompe lentement. Conseils : Ajoutez une goutte d’eau pour libérer pleinement les arômes.

Saisissez dès maintenant votre exemplaire de ce Chichibu rare – 188 bouteilles, un seul fût, une seule fois.

Distillerie Chichibu (Japon)

Les whiskys de la distillerie Chichibu sont fruités et parfaitement équilibrés. La distillerie produit des styles très différents, du très tourbé au non tourbé, en utilisant une grande variété de types de fûts.

À Chichibu, l'accent est mis sur la durabilité et la production locale. La distillerie exploite son propre petit moulin, un mash tun, des washbacks en chêne Mizunara japonais et deux alambics en cuivre fabriqués par Forsyths à Elgin, en Écosse. Ils disposent également de leur propre aire de maltage, et Chichibu a envoyé ses employés en Écosse pour une formation spéciale.

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