Chichibu II Hint of Sherry 2026

Arômes : Une fumée discrètement résineuse vous accueille, accompagnée de notes sucrées de xérès, de raisins secs et d’agrumes confits.

Goût : Des fruits secs juteux comme l’abricot et la prune se mêlent au miel, à la vanille et à une pincée d’épices à pâtisserie.

Finale : Persistante, fumée et épicée, avec une profondeur boisée et légèrement amère, marquée par l’élevage en fûts de xérès.

Si vous considérez le single malt japonais comme un produit de dégustation conscient, voici un compagnon convaincant pour des moments spéciaux – et une distillerie réputée dans le monde entier pour son artisanat intransigeant. Le Chichibu II Hint of Sherry 2026 de la série Ichiro's Malt est bien plus qu’une simple mise en bouteille : c’est le témoignage de la manière dont une tradition profondément enracinée et une audace innovante peuvent fusionner dans un verre.

Une nouvelle histoire – née en 2019 dans les montagnes de Saitama

Au cœur du nord-ouest de la préfecture de Saitama, nichée dans un paysage montagneux dense, la Chichibu Distillery II a écrit son premier chapitre à partir de 2019. Son élément central : le chauffage direct des alambics, qui confère au distillat une profondeur et une force de caractère exceptionnelles. Ce single malt a ensuite mûri dans des fûts de sherry soigneusement sélectionnés. Le résultat ? Un distillat d’un ambre profond, non filtré à froid et naturel, titrant à 53,5 % vol. La bouteille transparente met magnifiquement en valeur la riche couleur caramel du contenu. L’étiquette crème, rehaussée d’accents noirs et orange, ornée de motifs calligraphiés japonais et d’une illustration de la distillerie, apporte une touche d’élégance. Le tout est sublimé par une boîte-cadeau noire et élancée en carton robuste.

Une fumée discrète, des fruits sombres, des épices chaudes

Au nez, une fumée discrètement résineuse vous accueille, harmonieusement accompagnée de raisins secs et d’agrumes confits. En bouche, se déploient des fruits secs juteux – abricots, pruneaux noirs – mêlés à un miel onctueux, de la vanille et une pincée d’épices à pâtisserie. La finale est longue, fumée et épicée, marquée par une profondeur boisée et légèrement amère. Pour en apprécier toute la palette aromatique, dégustez ce malt pur, à température ambiante, dans un verre à dégustation. Une goutte d’eau peut révéler davantage de fruité.

Saisissez dès maintenant votre bouteille de Chichibu II Hint of Sherry 2026 – et découvrez comment l’une des distilleries les plus passionnantes du Japon écrit l’histoire.

Distillerie Chichibu (Japon)

Les whiskys de la distillerie Chichibu sont fruités et parfaitement équilibrés. La distillerie produit des styles très différents, du très tourbé au non tourbé, en utilisant une grande variété de types de fûts.

À Chichibu, l'accent est mis sur la durabilité et la production locale. La distillerie exploite son propre petit moulin, un mash tun, des washbacks en chêne Mizunara japonais et deux alambics en cuivre fabriqués par Forsyths à Elgin, en Écosse. Ils disposent également de leur propre aire de maltage, et Chichibu a envoyé ses employés en Écosse pour une formation spéciale.

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