Chichibu The Peated 2026

Arômes : Des notes délicates d’agrumes comme le kumquat et le zeste d’orange rencontrent une douceur dorée de miel et de bananes mûres. En arrière-plan, des amandes torréfiées, des arômes de noisette grillée et une tourbe fumée, élégante et douce, se déploient.

Goût : Souple et rond, avec des fruits en compote, une profondeur discrètement fumée et une structure minérale. Les notes d’agrumes traversent le palais, accompagnées d’une légère épice de gingembre et d’un caramel sucré.

Finale : Longue, avec une douceur fumée, des herbes séchées et une touche vive d’agrumes. Une profondeur épicée et des arômes de noisette grillée résonnent en douceur.

Il existe des whiskies qui racontent immédiatement une histoire – le Chichibu The Peated 2026 en fait partie. Il allie la précision extrême-orientale à une profondeur fumée et démontre ce qui est possible lorsque le savoir-faire artisanal rencontre une vision claire.

Petite distillerie, grandes ambitions

Depuis sa création en 2008, la distillerie Chichibu, située dans la préfecture de Saitama au Japon, s’est forgé une réputation d’excellence en tant que distillerie artisanale, soucieuse du détail. Ichiro Akuto et son équipe misent sur l’orge maltée, une distillation minutieuse et un refus catégorique des compromis. Le résultat ? Un single malt non filtré à froid, sans ajout de colorant, embouteillé à 50,5 % vol. – intense, mais jamais brut. Avec seulement 11 000 bouteilles produites dans le monde, cette édition est déjà un objet de collection très recherché.

La tourbe fumée rencontre la vivacité des agrumes

Au nez, un bouquet complexe s’ouvre : kumquat, zeste d’orange et banane mûre se mêlent au miel et aux amandes torréfiées. En bouche, le whisky se révèle doux et rond – fruits compotés, une pointe d’épice de gingembre et une élégante note de tourbe fumée, toujours parfaitement intégrée. La finale est longue, avec une douceur fumée, des herbes séchées et une touche fraîche d’agrumes. Dégustez-le pur, à température ambiante, pour en apprécier pleinement les nuances. La bouteille transparente ornée de caractères japonais distinctifs et son élégant coffret cadeau noir en font également un objet esthétiquement remarquable.

Ne tardez pas à vous procurer votre bouteille de Chichibu The Peated 2026 – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.

Distillerie Chichibu (Japon)

Les whiskys de la distillerie Chichibu sont fruités et parfaitement équilibrés. La distillerie produit des styles très différents, du très tourbé au non tourbé, en utilisant une grande variété de types de fûts.

À Chichibu, l'accent est mis sur la durabilité et la production locale. La distillerie exploite son propre petit moulin, un mash tun, des washbacks en chêne Mizunara japonais et deux alambics en cuivre fabriqués par Forsyths à Elgin, en Écosse. Ils disposent également de leur propre aire de maltage, et Chichibu a envoyé ses employés en Écosse pour une formation spéciale.

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