Clynelish 12 ans Dechar/Rechar Hogshead (That Boutique-Y Whisky Company)

Arômes : L’orange mûre domine, accompagnée d’une note citronnée vive et légèrement épicée.

Goût : La mangue fondante rencontre une douceur vanillée onctueuse, évoquant la glace.

Finale : Longue et cireuse, avec une subtile touche fruitée de confiture.

Ce qui distingue ce Clynelish 12 ans, ce n’est pas le geste tape-à-l’œil, mais plutôt la profondeur cireuse subtile qui rend ce single malt si unique – ici associée à une fruité vibrante qui séduit instantanément. Seulement 350 bouteilles de cette édition single cask existent. Une fois épuisées, elles auront disparu.

Un Hogshead au caractère affirmé : vieillissement Dechar/Rechar des Highlands

La maison d’embouteillage indépendante That Boutique-y Whisky Company a fait vieillir ce single malt des Highlands dans un fût Hogshead Dechar/Rechar. Avec cette méthode, le fût est brûlé à l’intérieur puis réchauffé – ce qui ouvre le bois, intensifie la libération des arômes et confère au whisky une complexité particulière. Pendant douze ans, le Clynelish a reposé dans ce fût. Le résultat : un whisky non filtré à froid, naturel, titrant 45,8 % vol. – assez puissant pour avoir du corps, assez équilibré pour le plaisir. La bouteille en verre transparent met en valeur le liquide couleur ambre. L’étiquette illustrée avec fantaisie, représentant un chat anthropomorphe en forme de montre – les aiguilles pointant sur 12 – en fait également un objet esthétique remarquable.

Orange mûre, mangue onctueuse, profondeur cireuse

Au nez, ce sont d’abord des notes de zestes d’orange mûre avec une pointe épicée et citronnée qui s’expriment. En bouche, la mangue fondante se marie à une douceur vanillée crémeuse, presque comme une glace. La finale est longue, cireuse, avec une subtile touche de confiture. Dégustez ce whisky pur ou avec une touche d’eau pour libérer pleinement ses arômes fruités. Un compagnon idéal pour les moments spéciaux et les palais exigeants.

Saisissez votre chance et offrez-vous une de ces 350 bouteilles du Clynelish 12 ans – avant qu’il ne soit trop tard.

Clynelish (Highlands, Highlands du Nord)

La distillerie Clynelish des Highlands du Nord s'est faite de nombreux amis ces dernières années grâce à son charme particulièrement maritime. Bien qu'elle n'attire pas autant l'attention que sa voisine encore fermée, la distillerie Brora, qui portait autrefois le même nom. Les embouteillages de Brora sont aujourd'hui des objets de collection très recherchés. À Brora, des single malts maritimes, fumés et très huileux étaient produits. La fumée de tourbe ne joue pas un rôle significatif chez Clynelish. Les single malts Clynelish se caractérisent davantage par des arômes cireux et huileux, souvent complétés par des notes subtiles de bruyère et des notes maritimes. Les deux sont des single malts passionnants et distinctifs.

Style de la maison Brora : Lourd, huileux, fumé, maritime.

Style de la maison Clynelish : Cire d'abeille, bruyère, maritime, doux. 

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