Clynelish 2009/2026 - 16 ans Refill Sherry Hogshead #307224 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Nez: Élégant, sec et finement épicé, les raisins cuits, le zeste d'orange et le citron confit se mêlent au gingembre, aux clous de girofle, à la cire d'abeille et au bois poli.

Bouche: Compote de framboises, sucre de Demerara, noisettes et chocolat noir créent une belle intensité. S'y ajoutent la cire, les baies rouges, les épices sèches et le chêne rôti.

Finale: Les gousses de vanille et les zestes d'agrumes persistent longtemps, soutenues par l'épice du chêne et une fine sécheresse. La finale est puissante et très élégante.

Profondément ancré dans la tradition des Highlands écossaises, ce Clynelish de 16 ans se présente comme un véritable chef-d'œuvre de l'art du vieillissement. Gordon & MacPhail, experts en maturation de whisky depuis plus de 130 ans, ont amené ce précieux nectar de l'année 2009 à une finition exceptionnelle dans un Refill Sherry Hogshead. La spiritueuse couleur miel se dévoile dans une présentation élégante – un fût unique avec seulement 265 bouteilles, embouteillé pour le 50ème anniversaire de Kirsch Import.

Élégance à forte teneur en alcool des Highlands

Avec 59% vol. d'alcool brut, ce Single Malt des Highlands révèle toute sa personnalité. Des raisins secs braisés rencontrent l'écorce d'orange et le citron confit, tandis que le gingembre et les clous de girofle apportent des accents épicés. En bouche, un dynamisme intense entre compote de framboises et sucre Demerara, complété par des noisettes et du chocolat noir. L', d'une couleur naturelle, préserve tous les arômes originaux et garantit une expérience gustative authentique.

Rare embouteillage en fût unique pour connaisseurs

Cet embouteillage limité en Single Cask provenant du fût #307224 incarne parfaitement le savoir-faire de Gordon & MacPhail. La longue maturation dans le Refill Sherry Hogshead confère au whisky sa profondeur marquée et sa complexité. La longue finale avec des gousses de vanille et des zestes d'agrumes, portée par l'épice du chêne et une fine sécheresse, rend chaque gorgée spéciale. Savourez-le pur ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer les sophistiqués arômes.

Saisissez dès maintenant cette rareté exceptionnelle et découvrez le whisky des Highlands dans sa forme la plus pure !

Clynelish (Highlands, Highlands du Nord)

La distillerie Clynelish des Highlands du Nord s'est faite de nombreux amis ces dernières années grâce à son charme particulièrement maritime. Bien qu'elle n'attire pas autant l'attention que sa voisine encore fermée, la distillerie Brora, qui portait autrefois le même nom. Les embouteillages de Brora sont aujourd'hui des objets de collection très recherchés. À Brora, des single malts maritimes, fumés et très huileux étaient produits. La fumée de tourbe ne joue pas un rôle significatif chez Clynelish. Les single malts Clynelish se caractérisent davantage par des arômes cireux et huileux, souvent complétés par des notes subtiles de bruyère et des notes maritimes. Les deux sont des single malts passionnants et distinctifs.

Style de la maison Brora : Lourd, huileux, fumé, maritime.

Style de la maison Clynelish : Cire d'abeille, bruyère, maritime, doux. 

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