Cotswolds Highgrove Evergreen

Nez: Fruits du verger avec du malt miel et une légère épice.

Bouche: Notes juteuses de pêche, caramel sucré et une fine vanille.

Finale: Longue durée avec des épices et une délicate zeste d'orange.

Profondément ancré dans la tradition des Cotswolds anglais, ce single malt exceptionnel se présente comme un témoignage vivant de l'artisanat royal. La collaboration entre le Highgrove Estate et la Cotswolds Distillery a donné naissance à un whisky qui porte l'essence du paysage anglais dans chaque fibre, tout en alliant la tradition séculaire de la culture de l'orge à l'art de la distillation moderne.

Orge royale rencontre maturation en fût maîtrisée

Le cœur de ce single malt particulier est constitué de l'orge historique Plumage Archer, cultivée spécialement au Highgrove Estate. Cette variété d'orge rare façonne le ton caractéristique du whisky. La maturation s'est faite dans une combinaison réfléchie de fûts d'ex-bourbon et d'anciens fûts de vin rouge, créant ainsi une dimension gustative complexe. Avec 46% vol. et sans filtration à froid, cette goutte préserve son intensité naturelle et son authenticité. La spiritueuse couleur ambre se présente dans un emballage élégant, arborant une aquarelle de Roi Charles III..

Symphonie fruitée avec profondeur épicée

Dès le premier nez, un bouquet de fruits mûrs du verger se déploie, porté par un malt doux comme du miel. En bouche, des notes juteuses de pêche se mêlent à une vanille crémeuse et à un caramel chaud pour former un profil gustatif équilibré. La finale longue est marquée par des zestes d'orange délicats et une épice élégante qui reflète l'influence du vieillissement en fût de vin rouge. Cette édition limitée à seulement 2 500 bouteilles s'adresse aux connaisseurs qui apprécient la précision artisanale et l'identité régionale. Dégustez-le pur à température ambiante pour découvrir toute la complexité de cette rare orge.

Saisissez ce morceau d'histoire anglaise de la distillation tout en soutenant le précieux travail de la King's Foundation !

Cotswolds

La distillerie Cotswolds, fondée en 2014, est située au cœur de l'Angleterre, dans la région du même nom. Les Cotswolds sont classés depuis 1966 parmi les AONBs – Area of Outstanding Natural Beauty (en français « Zone de beauté naturelle exceptionnelle »). C'est l'une des rares distilleries anglaises à se concentrer sur le Single Malt Whisky. Pour les standards anglais, cela est notable car il n'y a pas eu de Single Malt national au sud de la frontière écossaise pendant près de 100 ans.

Style Maison: Léger, doux comme le miel, céréalier, avec de belles notes fruitées, parfois fumé. 

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