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Bienvenue dans le verger
Cotswolds Sherry Cask
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Notes de dégustation
Nez : Mélasse lourde se mêlant à du crumble et des cerises noires. Ajoutez à cela du miel sucré avec de belles notes torréfiées de grains de café et une touche d'anis.
Bouche : Corsé et intense avec des cerises et des prunes bien mûres, du chocolat amer et une pointe d'amandes grillées comme à la foire.
Finale : Moyenne. Dominée par du poivre de clou de girofle, des raisins secs et des figues séchées.
Description
Cotswolds produit de véritables bombes de fruits. Cela est dû, entre autres, à la longue période de fermentation de plus de 90 heures et aux fûts soigneusement sélectionnés. Vous avez maintenant la chance de déguster un single malt de Cotswolds, vieilli dans des fûts de sherry Pedro Ximénez doux comme du sirop et Oloroso épicé et noiseté. Cela complète vraiment le caractère fruité de base de la distillerie. Les notes élégantes de fruits secs se révèlent particulièrement bien avec la puissance du fût de 57,4%. Avec cette distillerie innovante située dans l'une des régions les plus idylliques d'Angleterre, vous pouvez compter sur un excellent savoir-faire : Comme pour tous les whiskys de Cotswolds, vous obtenez un whisky authentique qui a naturellement obtenu sa belle couleur grâce au vieillissement en fût. Présenté de manière aromatique, il se dévoile sans filtration à froid dans votre verre de dégustation.
Le degré d'alcool élevé laisse place à l'expérimentation : si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes d'eau plate. Vous serez surpris de voir comment le whisky évolue et comment vous pouvez soudainement découvrir de nouveaux arômes.
Détails
| Marque | Cotswolds |
|---|---|
| Adresse | The Cotswolds Distillery, Phillip's Field, Whichford Road, Stourton, Shipston-on-Stour CV36 5HG, Vereinigtes Königreich |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Cotswolds |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Angleterre |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Acajou |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Oloroso , Pedro Ximenez (PX) , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
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Cotswolds
La distillerie Cotswolds, fondée en 2014, est située au cœur de l'Angleterre, dans la région du même nom. Les Cotswolds sont classés depuis 1966 parmi les AONBs – Area of Outstanding Natural Beauty (en français « Zone de beauté naturelle exceptionnelle »). C'est l'une des rares distilleries anglaises à se concentrer sur le Single Malt Whisky. Pour les standards anglais, cela est notable car il n'y a pas eu de Single Malt national au sud de la frontière écossaise pendant près de 100 ans.
Style Maison: Léger, doux comme le miel, céréalier, avec de belles notes fruitées, parfois fumé.
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