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Craigellachie 2011/2022 - 11 ans Single Cask No. 7537899 The Octave (Duncan Taylor)
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Notes de dégustation
Nez : Morceaux de pâtisserie parfumés, cuir usé et tarte aux pommes fraîchement cuite. Avec des noix grillées et de la viande hachée épicée.
Bouche : Corsé et marqué par le xérès avec des fruits secs et des fruits rouges. Avec du chocolat au lait, du poivre vert, du pudding aux fruits et un soupçon de poivre.
Finale : Longue avec des fruits imbibés de xérès et des accents épicés.
Description
Ici, vous pouvez déguster un single malt joliment emballé de la pittoresque Speyside. En fait, la Speyside fait partie des Highlands. Mais avec son style floral fin et élégant, les distilleries le long de la rivière Spey se sont tellement démarquées que la Speyside est considérée comme une région de whisky indépendante.
Voici comment se déguste le whisky
De l'orge et de l'eau donnent naissance à ce délicieux whisky. Sans fumée, ce whisky épouse votre palais. Les 53,9% Vol. confèrent au single malt toute sa puissance. Les fûts d'octave utilisés sont particulièrement petits, ce qui augmente le contact avec le bois et donc les arômes plus intenses en moins de temps par rapport aux tailles de fûts classiques.
Aucune intervention n'a été faite sur ce whisky. La couleur naturelle n'a été obtenue que par le vieillissement en fût. En 2011, la distillerie a connu une bonne période - surtout si l'on regarde cette mise en bouteille millésimée. Il a été embouteillé en 2022. Il a donc bénéficié d'un bel âge de 11 ans. Ce temps passé en fût de chêne confère les arômes équilibrés à cette mise en bouteille.
En réalité, le whisky ne provient pas directement de Craigellachie, mais de l'entrepôt de l'embouteilleur indépendant Duncan Taylor. Une fois de plus, Duncan Taylor a fait un bon choix de fût. En raison de sa grande qualité, le fût numéro 7537899 a été embouteillé individuellement. Il n'y a que 91 bouteilles de cette mise en bouteille. Avec une quantité aussi limitée, il vaut mieux agir rapidement. Convainquez-vous de la qualité supérieure du fût numéro 7537899.
Comment servir au mieux votre whisky
Dégustez cette goutte noble pure. Avec ce degré d'alcool élevé, vous pouvez aussi le diluer avec un peu d'eau. Cela modifie le goût du whisky. Osez ! Le Craigellachie vous récompensera avec de nombreux arômes habituellement cachés.
Mariage ? Anniversaire ? Anniversaire d'entreprise ? Avec ce whisky, vous pouvez célébrer en beauté.
Détails
| Marque | Craigellachie |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Année d'embouteillage | 2022 |
| Année de distillation | 2011 |
| Brut de fût | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Craigellachie |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | Duncan Taylor |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Série | The Octave |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Taille du Fût | Octave |
| Teinte | Miel |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Finition Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 11 ans |
| Date de mise en bouteille | 2022 |
| Date de distillation | 2011 |
| Numéro du fût | 7537899 |
| Nombre de bouteilles | 91 |
Fabricant
Craigellachie (Speyside)
La distillerie de whisky Craigellachie se trouve au cœur de la magnifique Speyside, à la croisée de trois routes du whisky, entre Dufftown, Aberlour et Rothes. Le nom de la ville, tout comme celui de la distillerie de whisky Craigellachie, prononcé "kreg-elláchie", signifie colline rocheuse.
Style Maison : Corsé, charnu, fruité-doux et malté.
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