Dailuaine 2008/2025 - 16 ans Oloroso Sherry Hogshead No. 40236 (The Single Malts of Scotland)

Nez: Fruits secs sombres comme les raisins secs et les figues, accompagnés de caramel et de chocolat noir. Notes épicées de cannelle et de vanille, sur une base savoureuse. Influence marquée du sherry Oloroso.

Bouche: Riche et complexe avec des notes sucrées de sherry, des noix et des épices. Riche en fruits secs et en caramel, à la fois puissant et élégant. Le chêne épicé s'harmonise avec la base maltée, avec une chaleur alcoolique perceptible.

Finale: Longue et avec des impressions durables de fruits secs et de sherry. Légèrement balsamique avec de fines notes de bois de chêne.

Plongez dans l'univers des trésors rares de Speyside ! Ce Dailuaine de 16 ans de la maison Elixir Distillers est une véritable rareté avec seulement 286 bouteilles dans le monde. Élevé dans un fût de Sherry Oloroso, ce Single Malt se présente dans une teinte ambrée séduisante et promet une expérience gustative exceptionnelle.

Un Speyside au caractère fort avec un héritage historique

Ce Dailuaine a été distillé le 6 octobre 2008 et a reposé pendant 16 ans, jusqu'à son embouteillage le 24 avril 2025 avec une puissante force de fût de 56,7%. La distillerie, connue pour son style robuste et comme la première distillerie d'Écosse avec un toit en pagode, offre un Single Malt d'une profondeur remarquable. La longue fermentation et la distillation rapide confèrent à ce whisky son caractère puissant et distinctif. Embouteillé sans filtration à froid ni colorants, vous obtenez ici un whisky dans sa forme la plus pure.

Une fête pour les sens provenant du fût de Sherry Oloroso

Le fût n° 40236 a conféré à ce Dailuaine une complexité fascinante. Au nez, vous découvrirez des fruits secs sombres comme des raisins secs et des figues, accompagnés de caramel et de chocolat noir. En bouche, une expérience riche se déploie avec des notes de Sherry sucrées, des noix et des épices, tandis que la finale est longue et balsamique. Le chêne épicé s'harmonise parfaitement avec la base maltée – un exemple magistral de l'art de la maturation du whisky de la célèbre série The Single Malts of Scotland.

Procurez-vous l'une des rares bouteilles de ce maître exceptionnel de Speyside et découvrez un whisky sélectionné pour sa qualité et son caractère unique.

Dailuaine

Fondée en 1852, la distillerie Dailuaine possède une histoire riche, comprenant une fusion avec Talisker et une acquisition par Diageo. La distillerie est située entre Ben Rinnes et la Spey, près d'Aberlour. Environ 5,2 millions de litres de whisky y sont produits chaque année, dont seulement environ 2% sont embouteillés en Single Malt. La distillerie utilise des fûts de Sherry usagés pour ses Single Malts et des fûts de Bourbon usagés pour les malts destinés aux Blends.

Style de la Maison : Très fruité, avec des notes de vanille sucrée et de malt, délicatement noisette.

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