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Un véritable coup de cœur qualité-prix
Dailuaine 2012/2023 - 10 ans Single Dechar/Rechar Hogshead No. 312992 Spirits of the Forest XI of XIII (whic)
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Notes de dégustation
Nez : Poires sucrées, pudding à la vanille avec des prunes cuites et de la glace stracciatella se mêlent à des noix fraîches et du Toffifee.
Bouche : Tarte aux pommes chaude avec des éclats d'amandes et des gaufres fraîches avec sauce caramel et sucre glace offrent une sensation crémeuse en bouche. Suivent des poires cuites avec glace à la vanille, crème au chocolat et crème fouettée ainsi que des notes d'agrumes légèrement pétillantes.
Finale : De longueur moyenne avec du malt épicé, du caramel crémeux et des pommes glacées.
Description
Nous vous emmenons dans l'idyllique région de la Speyside et vous présentons le Dailuaine 2012/2023 - Fût unique Dechar/Rechar Hogshead n° 312992 Spirits of the Forest XI sur XIII, un single malt représentatif de cette région de whisky populaire.
Libérez votre Dailuaine (prononcé "Daljuen") de ses chaînes et versez-vous un verre. Vous serez récompensé par des arômes sucrés de poires, de pudding à la vanille crémeux, de prunes, de glace stracciatella et de Toffifee séduisant. Détendez-vous et savourez le moment où la délicieuse goutte coule sur votre langue. Le goût de tarte aux pommes chaude avec des éclats d'amandes et de gaufres fraîches au caramel liquide offre des moments de délice. Ces saveurs sont complétées par une délicate poire Helene et des notes d'agrumes discrètes. La finale de longueur moyenne se présente avec un peu d'épices, de bonbons au malt, de caramel et de pommes. Parfait pour une fête aromatique de Noël.
Le whisky a vieilli pendant 10 ans dans un fût unique Dechar/Rechar de la taille d'un Hogshead (environ 245 - 260 litres). Le fût utilisé a été soigneusement évidé (Dechar) puis brûlé à neuf (Rechar). Ce processus "rajeunit" le fût et assure un échange vivant entre le distillat et le bois. Les efforts supplémentaires bénéficient particulièrement aux notes épicées de torréfaction et de noix.
Avec ce Dailuaine, les amateurs de whisky ont l'occasion de découvrir le style maison typique de la distillerie à une force de dégustation agréable de 47% vol.. Bien sûr, non filtré à froid et seulement avec la couleur naturelle de l'assemblage en fût. De plus, ce single malt est un délice abordable et vraiment bon marché pour toutes les occasions. Idéal pour des soirées détendues entre amis. Procurez-vous dès maintenant votre exemplaire personnel. Et agir rapidement en vaut la peine, car il n'y a que 379 bouteilles - exclusivement chez whic.
Spirits of the Forest
Au total, l'embouteilleur indépendant Signatory a embouteillé 13 whiskys différents à une force de dégustation agréable de 47% vol. pour la belle série whic. Des gouttes naturelles sont servies à des prix abordables. Chaque embouteillage est orné d'une étiquette illustrée à la main. Les motifs sont inspirés des créatures mythiques de la forêt. Ce Dailuaine est orné d'un loup enchaîné.Détails
| Marque | Dailuaine |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Allergènes | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2023 |
| Année de distillation | 2012 |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Cycles de distillation | 2 |
| Distillerie | Dailuaine |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | Signatory Vintage |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Série | Spirits of the Forest |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Taille du Fût | Hogshead |
| Teinte | Cuivre |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 10 ans |
| Date de mise en bouteille | 2023 |
| Date de distillation | 2012 |
| Numéro du fût | 312992 |
| Nombre de bouteilles | 379 |
Fabricant
Dailuaine
Fondée en 1852, la distillerie Dailuaine possède une histoire riche, comprenant une fusion avec Talisker et une acquisition par Diageo. La distillerie est située entre Ben Rinnes et la Spey, près d'Aberlour. Environ 5,2 millions de litres de whisky y sont produits chaque année, dont seulement environ 2% sont embouteillés en Single Malt. La distillerie utilise des fûts de Sherry usagés pour ses Single Malts et des fûts de Bourbon usagés pour les malts destinés aux Blends.
Style de la Maison : Très fruité, avec des notes de vanille sucrée et de malt, délicatement noisette.
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