Délicieux bijou

Nez : Des notes sucrées de bonbons au sucre d'orge et de fruits secs comme les raisins secs et les figues chatouillent les narines. En arrière-plan se trouvent du miel épicé, du caramel, des herbes fraîches et un peu de bois.

Bouche : Douceur veloutée et luxueuse où se mêlent gâteau aux fruits juteux et vraie vanille avec du toffee crémeux, du butterscotch, du miel et même de la confiture maison. Des amandes pelées et des accents frais d'écorces d'agrumes complètent les impressions.

Finale : Dans la douceur persistante du finish restent des pâtisseries chaudes, des fruits secs sucrés, des herbes du jardin et une touche d'épice boisée.

Bien que l'Edradour 2012/2024 Madeira Casks Small Batch ait déjà 12 ans au compteur, il vient tout juste de célébrer son 3ème anniversaire. Comment est-ce possible ? Il a été distillé le 29.02.2012 et embouteillé le 29.02.2024, ce qui en fait un whisky de l'année bissextile !

Cependant, cette édition limitée n'est pas seulement un plaisir exceptionnel pour les anniversaires spéciaux, car ce délicieux nectar a vieilli pendant toute sa maturation dans 10 fûts de Madeira. L'échange intense entre le distillat et le bois a créé un jeu d' arômes soyeux pleins de douceur, d'acidité subtile et de tanins doux. Des fruits mûris au soleil, des raisins secs et des notes d'agrumes fraîches s'harmonisent avec du caramel crémeux, du miel et une épice douce du chêne. De plus, une puissante alcool à 48,2% Vol. soulève les impressions et apporte une profondeur impressionnante. L'Edradour a été embouteillé avec sa couleur naturelle provenant uniquement du vieillissement en fût et sans filtration à froid, ce qui préserve ses arômes caractéristiques.

Le vin de Madeira est un vin liquoreux fascinant, mais souvent sous-estimé, provenant de la même île portugaise dans l'Atlantique. Il est renforcé par un alcool supplémentaire et possède selon le cépage utilisé, le procédé de fabrication et l'âge des arômes très variés. La particularité de cette spécialité est un vieillissement pendant plusieurs mois à des températures élevées allant jusqu'à 75 degrés Celsius. Autrefois, on plaçait les fûts en chêne sous un toit métallique chaud ; aujourd'hui cela se fait généralement dans un réservoir chauffé moins romantique. Cela rend le Madeira extrêmement durable ; même une bouteille ouverte peut être appréciée pendant des mois.

Mettez dès maintenant cet Edradour 2012/2024 - 12 ans Madeira Casks Small Batch exceptionnel dans votre panier et préparez-vous à une multitude d' moments gustatifs agréables. Et dépêchez-vous car cette édition est seulement disponible en quantité limitée.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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