Délicieux bijou

Nez : Des notes sucrées de bonbons à l'orge et de fruits secs tels que raisins et figues flattent le nez. En arrière-plan, on trouve du miel épicé, du caramel, des herbes fraîches et un soupçon de bois.

Bouche : Douce et luxueuse, mêlant gâteau aux fruits juteux et vanille authentique avec du toffee crémeux, du caramel au beurre, du miel et de la confiture maison. Des amandes émondées et des accents frais de zeste d'agrumes complètent les impressions.

Finale : En finale douce et persistante, persistent les notes de pâtisseries chaudes, de fruits secs sucrés, d'herbes de jardin et un soupçon de bois de chêne.

Bien que l'Edradour 2012/2024 Madeira Casks Small Batch ait déjà 12 ans, il vient tout juste de fêter son 3e anniversaire. Comment est-ce possible ? Il a été distillé le 29.02.2012 et embouteillé le 29.02.2024, en tant que whisky bissextile exemplaire !

Cette édition limitée n'est pas seulement un plaisir pour les anniversaires spéciaux, car ce délicieux nectar a vieilli pendant toute sa maturation dans 10 fûts de Madère soigneusement sélectionnés. L'échange intense entre l'alcool distillé et le bois a donné naissance à un jeu de saveurs soyeuses pleines de douceur, d'une acidité subtile et de tanins doux. Fruits mûrs, raisins secs et notes d'agrumes fraîches se marient parfaitement avec caramel crémeux, miel et douceur boisée. Le tout est renforcé par un taux d'alcool puissant de 48,2% Vol., créant une profondeur impressionnante. L'Edradour a été embouteillé avec sa couleur naturelle provenant uniquement du vieillissement en fût et sans filtration à froid, préservant ainsi ses arômes.

Le vin de Madère est un vin de liqueur fascinant, mais souvent sous-estimé, de l'île portugaise du même nom dans l'Atlantique. Renforcé avec de l'alcool supplémentaire, il offre, en fonction du cépage utilisé, du processus de fabrication et de l'âge, des arômes variés. La particularité de cette spécialité est son vieillissement prolongé à une température élevée pouvant atteindre 75 degrés Celsius. Autrefois, les fûts de chêne étaient placés sous un toit de tôle chaude, aujourd'hui, cela se fait généralement de manière moins romantique dans un réservoir chauffé. Cela rend le Madère extrêmement durable, et même une bouteille ouverte peut être appréciée pendant des mois.

Procurez-vous dès maintenant cet exceptionnel Edradour 2012/2024 - 12 ans Madeira Casks Small Batch et savourez une multitude de moments de dégustation agréables. Et soyez rapide, car cette édition est disponible en quantité limitée.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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