Edradour 2012/2025 - 13 ans - St. Michael-Eppan - 1st Fill Pinot Noir Cask #715 (Signatory)

Nez: Bouquet intense avec des baies rouges comme les cerises et les cassis, accompagné par la vanille et une touche d'épices discrètes.

Bouche: Ronde et veloutée avec des fruits rouges mûrs, complétée par des épices douces et un équilibre harmonieux entre douceur et épices.

Finale: Persistante avec des notes fruitées et des accents boisés épicés.

Or miel dans le verre, le parfum de baies rouges et de vanille – cet Edradour incarne l'art du vieillissement en fût à la perfection.

L'art viticole italien rencontre la tradition écossaise

Ce Single Malt Highland de 13 ans a vieilli dans un fût de Pinot Noir premier remplissage, alliant ainsi l'élégance de l'art viticole italien à la maîtrise de la distillation écossaise. Jakob Gasser, maître de chai du domaine St. Michael-Eppan en Südtirol, a créé avec ses vins Sanct Valentin la base pour ce vieillissement particulier. Andrew Symington a utilisé ces fûts pour un développement gustatif unique. Le résultat : un single malt plein et riche avec des arômes intenses de cerises et de cassis, rehaussé par la vanille et une touche d'épices discrètes. La couleur naturelle et l'embouteillage non filtré à 48,2% Vol. préservent toutes les caractéristiques distinctives de cette union particulière.

Série limitée avec valeur pour les collectionneurs

En tant qu'une des seules 840 bouteilles, cet embouteillage représente l'artisanat de la région des Highlands à la perfection. Distillé le 22 février 2012 et embouteillé le 26 juin 2025, cet Edradour offre une finale fruitée persistante avec des notes boisées épicées. L'étiquetage crème avec la distillerie caractéristique souligne la qualité premium de cette édition limitée. Idéal pour les connaisseurs qui apprécient les vieillissements en fût exceptionnels et l'union des traditions viticoles européennes.

Saisissez dès maintenant cette union entre l'art viticole italien et la maîtrise écossaise – tant que les stocks durent !

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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