Un bijou à tomber amoureux

Nez: Notes de sherry avec du caramel foncé, accompagnées de noisettes grillées, d'amandes et d'une touche de vanille.

Bouche: Raisins secs riches et chocolat noir, soulignés par des épices boisées et une pointe de toffee.

Finale: Longue persistance avec des fruits secs, une pincée de poivre et une douce note boisée.

Si vous aimez les whiskys vieillis en fût de sherry, vous allez probablement adorer ce Edradour 2015/2025 - 10 ans 1st fill Oloroso Sherry Butt #314. Car un Single Malt Scotch aussi authentique et traditionnellement élaboré, vous ne le trouverez plus.

La couleur sombre naturelle de ce Single Malt de 10 ans provenant des fûts de sherry Oloroso fraîchement remplis vous indique déjà la direction. Des arômes doux, riches et épices de chocolat, de fruits secs, de noix, d'épices et de chêne vous attendent avec ce whisky. En tant que fan de la distillerie, vous aurez également une opportunité passionnante de comparaison avec l'embouteillage du même âge issu de la gamme principale d'Edradour.

Pendant longtemps, Edradour a été considérée comme la plus petite distillerie d'Écosse, mais cela n'est plus vrai depuis quelques années. La distillerie est désormais devenue une véritable référence pour les vieillissements en fûts de vin et de sherry et se décrit elle-même comme 'le petit bijou d'Écosse'. On ne peut pas mieux le dire.

Nichée au cœur des Highlands écossais, Edradour produit à la main un Single Malt Scotch Whisky à l'ancienne. Le distillat s'écoule cristallin des alambics en cuivre à Pitlochry. Ce spiritueux est refroidi dans des worm tub condensers, ce qui accentue encore le style riche, doux et épicé. Dans la plupart des autres distilleries, ces installations traditionnelles ont été remplacées par des condensateurs Shell & Tube beaucoup plus efficaces qui produisent cependant une expression plus légère.

Ce whisky n'est pas seulement un bijou, c'est une fête pour les sens. Commandez maintenant et vivez des moments uniques avec ses notes intenses de sherry.

The Un-Chillfiltered Collection

Dans la collection Un-Chillfiltered du détaillant indépendant Signatory, les whiskys apparaissent généralement avec un taux d'alcool de 46% vol.,, non colorés et, comme son nom l'indique, non filtrés à froid. Cela préserve tous les porteurs de goût présents. Pour chaque Single Malt, le passionné de whisky obtient beaucoup d'd'informations intéressantes. En plus de l'âge, du moment de la distillation et du conditionnement, Signatory mentionne sur l'étiquette le type et les numéros des fûts. De plus, les bouteilles sont numérotées individuellement tout en étant relativementbénéfiques en termes prix, sans indiquer le nombre total de bouteilles.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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