Fettercairn 1995/2026 - 30 ans Hogshead #2829 Symingtons Choice Cask Strength Collection (Signatory)

Nez: Poire mûre et pomme se rencontrent avec du miel doux et de la vanille, soutenus par un bois de chêne doux et une profondeur légèrement cireuse.

Bouche: Des notes fruitées juteuses se mêlent à de la vanille crémeuse et du caramel, rehaussées par des épices douces et une légère piquant de gingembre.

Finale: Longue persistance sucrée avec de la vanille et une légère épice, tandis que le fruit s'estompe progressivement.

Des décennies de vieillissement et de repos ont transformé ce single malt des Highlands en un trésor de l’art de la distillation. Pendant plus de trois décennies, ce Fettercairn de 1995 a reposé dans le fût Hogshead n°2829 avant que Signatory Vintage ne le mette en bouteille dans le cadre de la collection exclusive Symington's Choice. Ce distillat couleur ocre, présenté dans une élégante boîte métallique noire, promet une expérience gustative authentique à force de fût.

Rareté exceptionnelle des Highlands écossais

Avec seulement 157 bouteilles, cette mise en bouteille fait partie des éditions particulièrement limitées de l’univers du whisky. Ce Fettercairn de 30 ans a été embouteillé non filtré et sans ajout de colorant, à un impressionnant 58,3 % vol. La distillerie des Highlands de l’Est, réputée pour ses whiskies expressifs et fruités, y démontre tout son savoir-faire. Le fût Hogshead a enrichi le distillat au fil des décennies pour en faire une combinaison équilibrée de fruits et de chêne.

Expérience gustative pour les amateurs exigeants

La poire mûre et la pomme s’harmonisent avec un miel sucré et de la vanille, tandis que le chêne doux apporte au bouquet de la profondeur et de la complexité. En bouche, des notes fruitées juteuses se déploient avec une vanille onctueuse et du toffee, relevées par des épices douces de pâtisserie et une fine pointe de gingembre. La finale persistante séduit par une vanille sucrée et une subtile touche épicée. Dégustez ce single malt exceptionnel pur ou avec quelques gouttes d’eau pour en révéler toute la richesse aromatique.

Offrez-vous dès maintenant cette rareté et savourez 30 ans d’art de la distillation des Highlands écossais dans sa forme la plus pure.

Fettercairn (Highlands)

Les whiskies de Fettercairn ont un goût terreux et légèrement noiseté, souvent avec des notes de cannelle dans les malts. Le Single Malt de Fettercairn est très bien équilibré et a conquis de nombreux amateurs. Bien que la distillerie soit encore largement ignorée de nos jours, elle a été fondée en 1824, un an après l'Acte de l'Exercice de 1823. Seule une autre distillerie de whisky en Écosse utilise la technique curieuse de Fettercairn, qui consiste à laisser l'eau s'écouler à l'extérieur des alambics en cuivre : la distillerie sœur Dalmore.  

Style Maison : Terreux, noiseté et épicé. Souvent de la cannelle, parfois une touche de fumée. 

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