Fettercairn 2007/2022 - 15 ans Single Cask (Hart Brothers)

Nez: Notes d'agrumes de citron vert et d'orange, accompagnées de pommes et de poires. Légères notes épicées avec de la vanille et une touche de gingembre.

Bouche: Riche en saveurs avec des agrumes, une douceur miel et du gingembre épicé. Le poivre noir et les clous de girofle apportent de la profondeur, le tout arrondi par du bois rôti.

Finale: Longue persistance avec des notes d'agrumes, des fruits secs et une douce note de chêne. Légères arômes herbacés en fin de bouche.

Là où la tradition des Highlands écossais rencontre l'expertise des Hart Brothers, naissent des gouttes qui racontent plus que bien des archives de distillerie. Ce Fettercairn de 15 ans, issu de septembre 2007, incarne la véritable tradition des Highlands dans sa forme la plus pure – non filtré, non coloré et à une impressionnante force de fût de 55,9%.

Perfection Single Cask des Highlands écossais

La couleur or dans le verre révèle déjà la maturation naturelle sans aucun additif. Hart Brothers, spécialistes des Single Malts exceptionnels depuis 1964, ont personnellement sélectionné et vérifié ce fût unique. Le résultat : un whisky Highland expressif, qui allie les notes d'agrumes de citron vert et d'orange à la douceur des pommes et poires. La vanille et une note subtile de gingembre complètent le profil aromatique équilibré.

Force de fût pour connaisseurs et explorateurs

Avec le palais se déploie la pleine intensité de ce whisky Single Cask : Des agrumes juteux rencontrent la douceur du miel, tandis que le gingembre épicé, le poivre noir et les clous de girofle apportent des nulles saveurs complexes. Du bois rôti et une finale longue avec fruits secs et douces notes de chêne viennent parfaire cette sensation gustative particulièrement intense. L'élégant emballage vert foncé avec détails dorés souligne la haute qualité de cet embouteillage exceptionnel.

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Fettercairn (Highlands)

Les whiskies de Fettercairn ont un goût terreux et légèrement noiseté, souvent avec des notes de cannelle dans les malts. Le Single Malt de Fettercairn est très bien équilibré et a conquis de nombreux amateurs. Bien que la distillerie soit encore largement ignorée de nos jours, elle a été fondée en 1824, un an après l'Acte de l'Exercice de 1823. Seule une autre distillerie de whisky en Écosse utilise la technique curieuse de Fettercairn, qui consiste à laisser l'eau s'écouler à l'extérieur des alambics en cuivre : la distillerie sœur Dalmore.  

Style Maison : Terreux, noiseté et épicé. Souvent de la cannelle, parfois une touche de fumée. 

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