Glenrothes 1996/2018 Casks #15131+15132 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Notes de raisins secs, de chêne poli, de noix de pécan et d'une tranche de pain de malt avec du beurre salé.

Bouche : Fruité et sucré, épicé avec du gingembre, du piment, de la confiture de fraises, des barres de sésame et du chocolat au lait.

Finale : Melon, caramel, orge grillée et copeaux de bois en fin de bouche.

Le Glenrothes présenté ici n'a pas été directement embouteillé par la distillerie, mais par l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage dans la série Cask Strength Collection. Signatory Vintage est l'un des plus grands embouteilleurs indépendants de Scotch Whisky sur le marché allemand. L'embouteilleur de la paisible ville de Pitlochry, qui possède également la distillerie Edradour, embouteille ses whiskys single malt dans différentes séries. Parmi elles, la Un-Chillfiltered Collection (où la filtration à froid est omise) et la Cask Strength Collection (dans laquelle les whiskys sont embouteillés à la force du fût). La série Signatory Rare Cask est particulièrement exclusive. Signatory embouteille généralement des single casks ou de petits lots de 2 à 3 fûts maximum. L'embouteilleur est très authentique, tout comme ses whiskys. Naturels, de haute qualité et à des prix justes. Ils renoncent à un marketing coûteux et misent plutôt sur un bon whisky à un prix équitable.

Concernant les single malts de la Cask Strength Collection de Signatory, le whisky amateur averti obtient des informations particulièrement détaillées. Signatory indique la date de distillation et d'embouteillage au jour près. Le type de fût et le nombre de bouteilles issues du fût sont également généralement communiqués avec précision. Les single malts sont présentés dans un magnifique décanter en verre lourd et sont numérotés individuellement. Ce qui en fait également un cadeau génial pour les fans de whisky.

Le whisky vieillit toute la période de maturation dans deux anciens hogsheads. La pré-remplissage exacte est inconnue. Cependant, il est très probable qu'il s'agisse de hogsheads en chêne blanc américain. Les douelles ont probablement été utilisées auparavant dans la production de bourbon.

Le single malt whisky présenté ici est, étant donné qu'il s'agit d'un petit lot de seulement deux fûts, naturellement limité. Seules quelques centaines de bouteilles ont été embouteillées.

Glenrothes Whisky (Speyside)

La distillerie Glenrothes est située dans la discrète ville écossaise de Rothes, dans la région de Speyside. La distillerie produit du whisky depuis 1879. Le Single Malt de Glenrothes est aromatique et sucré. Les fûts de xérès sont souvent utilisés pour la maturation, ajoutant des saveurs merveilleusement fruitées et légèrement épicées au Single Malt. En raison de son caractère attrayant et accessible, Glenrothes a toujours été populaire auprès des assembleurs et est donc un composant essentiel des Blended Scotch Whiskies tels que Cutty Sark. Heureusement, il existe également une large sélection de Single Malts de la distillerie de Speyside. Malheureusement, Glenrothes n'a pas de centre de visiteurs et se concentre entièrement sur la production.

Style Maison : Aromatique, doux au miel, fruité et non tourbé.

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