Highland Park 18 ans Viking Pride batch 2021

Nez: Complexe, notes fruitées complexes d'abricots, de pêches et de raisins secs, chêne doux, arômes de pâtisserie crémeuse au caramel, derrière une fumée aromatique.

Bouche: Une attaque pleine, des arômes de miel et de fumée légère de tourbe se mêlent à des cerises sucrées et des notes de chocolat amer.

Finale: Une agréable longue finale complexe.

Wenn le whisky Highland Park 18 ans prend son chemin du fût de xérès jusqu'à la bouteille de 0,7 litre, il est à son apogée. Dans la distillerie écossaise Highland Park, fondée en 1798, ce single malt écossais de première qualité avec une douceur merveilleuse est créé. Cette douceur lui est donnée par l'utilisation d'anciens fûts de xérès. Ceux-ci apportent des notes de fruits secs, de chocolat noir et des tanins épicés au single malt. Typique de la distillerie des îles Orcades, le single malt a une touche fumée. L'orge utilisée est maltée avec de la tourbe provenant du marais local de Hobbister. Composée en grande partie de bruyère, la tourbe donne une fumée merveilleusement aromatique et herbacée. Comparé à d'autres whiskys fumés, comme ses cousins de l'île d'Islay, le Highland Park 18 ans est légèrement tourbé.  

Single Malt écossais avec une note de xérès

Il s'agit de la cuvée mise en bouteille en 2021. Chaque cuvée marie jusqu'à 120 fûts individuels pour créer la saveur unique du Highland Park 18 ans. L'odeur de bois et de fruits secs, la douce note de xérès avec des nuances de chocolat et de miel en font un plaisir à 43% vol. d'alcool, que l'on apprécie lors de moments agréables. Comme Highland Park ne colore pas ses whiskys, nous pouvons admirer la couleur naturelle des 18 ans de maturation en fût dans le verre, avant de nous délecter de ce malt d'Orkney de haute qualité. 

Fierté Viking

Le Highland Park 18 ans existe depuis environ 20 ans et il reste l'un des meilleurs spiritueux de la distillerie des îles Orcades. Depuis 2017, il est présenté dans un nouvel habillage et avec le surnom de "Fierté Viking". Le nouveau design de la bouteille fait de ce whisky un véritable accroche-regard avec l'emblème perforé de Highland Park et la reprise du motif de nœud celtique. Ici, la forme et le contenu sont qualitativement coordonnés. Une symbiose réussie de la mythologie écossaise et nordique, et littéralement la fierté de la distillerie insulaire. 

Plaisir exceptionnel de Highland Park

Comme tous les single malts de la distillerie Highland Park, il est très reconnaissable et il n'est pas étonnant qu'il ait déjà été récompensé de la médaille d'or "Best in Class" au concours International Wine & Spirit Competition (2009 & 2010). En 2017, le Highland Park 18 ans a été récompensé du Double Or à la World Spirits Competition de San Francisco. L'Écosse dans sa plus belle forme liquide !

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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