Highland Park 1999/2026 - 26 ans Refill Oloroso Sherry Butt #5337 (Best Dram)

Arômes : Effluves de miel de bruyère mûr, d’abricots secs et d’amandes torréfiées, relevés par une subtile zeste d’orange et une discrète fumée terreuse.

Bouche : En bouche, des fruits secs sucrés, des noix caramélisées et des notes épicées de xérès, accompagnés d’une légère salinité et d’une profondeur crémeuse, légèrement fumée.

Finale : Longue et persistante, avec des épices sèches, des noisettes grillées et une touche de bois de chêne – harmonieuse et équilibrée.

Pendant 26 ans, ce single malt a reposé dans un fût de sherry Oloroso de second remplissage – et chaque année a laissé sa trace. Depuis le 30 septembre 1999, ce Highland Park a mûri dans le fût n° 5337, jusqu’à ce que Best Dram ne l’embouteille, le 17 juillet 2026, en seulement 498 bouteilles. Un whisky chargé d’histoire, de patience et de caractère.

Orkney rencontre Oloroso : 26 ans en un seul fût

Highland Park incarne la beauté sauvage des îles Orcades – et ce millésime en porte l’âme. Dans le verre, l’ambre doré irradie une chaleur enveloppante, tandis que l’étiquette de Best Dram représente un coucher de soleil aux tons orange et brun, capturant à la perfection l’esprit de ce whisky. Au nez, s’épanouissent un miel de bruyère mûr, des abricots secs et des amandes torréfiées, rehaussés par une subtile zeste d’orange et une discrète fumée terreuse. En bouche, ce sont des fruits secs sucrés, des noix caramélisées et des notes épicées de sherry qui dominent, accompagnés d’une légère salinité et d’une profondeur onctueuse. La finale, longue et persistante, révèle des épices sèches, des noisettes grillées et une touche de chêne. Équilibré jusqu’à la dernière gorgée.

De force de fût, non coloré, non filtré à froid – le whisky dans sa plus pure expression

Best Dram a embouteillé ce Highland Park à 55,7 % vol., à sa force de fût – non coloré et non filtré à froid. Vous le dégustez ainsi tel qu’il sort du fût : authentique et riche en texture. Pur, il déploie toute son intensité. Une touche d’eau permet d’adoucir son profil et de faire ressortir avec plus de nuances ses notes fruitées et épicées. Idéal pour les amateurs d’embouteillages à force de fût, profonds et complexes.

Saisissez sans tarder l’une des 498 bouteilles de ce Highland Park 1999/2026 exceptionnel – avant qu’il ne soit plus disponible.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

» En savoir plus sur Whisky Highland Park