Highland Park 2005/2025 - 20 ans Dornoch Castle 25th Anniversary Refill Hogshead #5039 (Thompson Bros.)

Vous cherchez un whisky qui allie histoire et savoir-faire ? Ce Highland Park de 2005 est plus qu'un simple spiritueux – c'est un Témoignage liquide de deux décennies de maturation et d'une célébration spéciale. La couleur dorée dans le verre révèle déjà la complexité qui vous attend.

Un anniversaire en bouteille

Cette édition exclusive a été spécialement choisie pour le 25ème anniversaire de la famille Thompson, au sein du historique Dornoch Castle Hotel. Ce château, construit au 15ème siècle dans les Highlands écossais, sert depuis l'an 2000 de refuge pour les amateurs de whisky du monde entier. Avec seulement 264 bouteilles provenant du Refill Hogshead #5039, vous tenez entre vos mains un véritable objet de collection. L'bouteille non filtrée à 54,1% vol. préserve le caractère authentique de cette distillation particulière de Highland Park datant du 3 octobre 2005.

Le caractère des Orcades rencontre le savoir-faire d'exception

Pendant vingt ans, ce Single Malt a reposé dans son Refill Hogshead, développant ainsi la typique complexité fruitée-épicée de Highland Park. La légère tourbe des îles Orcades s'harmonise parfaitement avec les doux et épicés arômes, que le fût a apportés au fil des ans. L'étiquette crème avec l'illustration du château et les accents rouges fait également de cette bouteille un sublime ajout à toute collection. Savourez ce Highland Park particulier pur ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer toute la richesse aromatique.

Saisissez dès maintenant l'une des seules 264 bouteilles de cette unique édition anniversaire – un whisky qui allie tradition et exclusivité à la perfection !

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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