Highland Park 2014/2026 - 12 ans 1st Fill Burgundy Wine Barrique #130/2014 (The Old Friends)

Arômes : Fruits rouges mûrs et miel de bruyère se marient aux zestes d’orange et à une touche subtile de vanille. En fond, des accents floraux, une douceur épicée de chêne et une pointe de fumée de bruyère.

Bouche : Une profondeur maltée et sucrée rencontre une structure boisée épicée, avec des notes de poivre et de tanins. Les fruits rouges et les fruits secs s’harmonisent avec une nuance citronnée discrète.

Finale : Longue, d’abord fruité-sucrée, puis plus sèche avec des épices de chêne, du poivre et une douce touche fumée.

Certaines régions donnent naissance à des spiritueux qui semblent capturer l’essence même de leur paysage – les îles Orcades, avec leurs vents violents, leur mer salée et leurs landes à perte de vue. Ce Highland Park en est l’incarnation. Et il va encore plus loin : une rencontre rare avec l’élégance bourguignonne qui en fait un produit vraiment exceptionnel.

Un fût qui écrit des histoires

Pendant douze ans, ce Single Malt de la distillerie Highland Park a mûri dans un fût de vin de Bourgogne 1er remplissage – un tonneau qui, auparavant, n’a contenu que du vin rouge et qui transmet désormais toute sa richesse aromatique au whisky. Le résultat ? Un distillat couleur miel à l’équilibre unique : fruits rouges mûrs et miel de bruyère se mêlent à des zestes d’orange, des notes florales et une touche de fumée de bruyère. En bouche, il déploie une complexité épicée et sucrée avec des accents maltés, du poivre, des tanins et des fruits secs. À 54,6 % vol., il allie puissance et structure – non filtré à froid et sans colorant, exactement tel qu’il est sorti du fût.

Un whisky pour les moments d’exception

Seulement 306 bouteilles de cette édition limitée ont été mises en bouteille en août 2026. L’étiquette crème, ornée d’une charmante illustration d’Aladdin et du génie, transforme chaque flacon en une petite œuvre d’art. Dégustez ce whisky pur ou avec une goutte d’eau pour en révéler toute l’intensité aromatique. Idéal pour les amateurs de Single Malts puissants et fruités, profonds et pleins de caractère – et pour ceux qui savent que les bonnes choses sont rares.

Offrez-vous ou à un être cher l’une de ces bouteilles… avant qu’elle ne devienne légende.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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