Isle of Jura 1992/2020 - 28 ans Bourbon Barrel No. 2509 (Signatory Cask Strength Collection)

Ce whisky provient de l'île de Jura en Écosse. Plus précisément, le whisky vient des îles.

Et c'est ainsi que ce whisky acquiert son bon goût

L'ingrédient principal de ce whisky est l'orge maltée. Le whisky a été embouteillé à un impressionnant 49,7% vol., permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Comme on peut s'y attendre d'un vieillissement en fût de bourbon, on retrouve des notes de vanille et de caramel. Aucun ajout n'a été fait. La couleur provient uniquement du vieillissement en fût. Un autre indicateur de la qualité d'un whisky est l'absence de filtration à froid - comme c'est le cas ici. Comme on peut le voir, 1992 a été une bonne année. Il a été embouteillé en 2020, après avoir passé une incroyable période de maturation de 28 ans. La maturité avancée se traduit par une complexité extrême des arômes. C'est un véritable plaisir de déguster cette précieuse goutte. Ce whisky ne provient pas directement de l'île de Jura, mais a été mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage. Vous trouverez peut-être ici une réponse plus honnête sur ce qui caractérise vraiment le whisky de l'île de Jura. Comme une seule barrique a été embouteillée, le nombre de bouteilles est très limité. Il n'y a que 103 bouteilles de cette édition. Avec une quantité aussi limitée, vous feriez mieux d'agir rapidement. Découvrez par vous-même la qualité supérieure du fût numéro 2509.

Comment servir au mieux ce whisky

Dégustez cet esprit noble de préférence pur.