Chocolat salé et doux fumé d'île réunis
Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release
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Notes de dégustation
Description
Cette édition, d'un rouge brun foncé et d'un or élégant, est un véritable bijou pour votre étagère à whisky. Mais ce n'est pas seulement la couleur et la forme qui comptent, chez Raasay, le contenu est également à la hauteur. Convainquez-vous par vous-même !
Dès l'ouverture de la bouteille, des épices poivrées, du chocolat salé et des raisins juteux s'élèvent vers votre nez. Cela est en grande partie dû à l'ingénieuse combinaison de fûts. Le distillat a vieilli pendant environ 2 ans dans des fûts de whisky de seigle First Fill provenant de Woodford Reserve dans le Kentucky/USA. Cela apporte encore plus d'épices au fumé sous forme de poivre clou et de cannelle. Ensuite, il subit un vieillissement supplémentaire dans des fûts de Pedro Ximénez et Oloroso Sherry de type Quarter Cask, ce qui vous offre des notes complexes de fruits noirs et de noix grillées. Ces fûts ont une capacité d'environ 125 litres chacun, ce qui intensifie et accélère le processus de maturation.
En bouche, avec 52% Vol., c'est un démarrage puissant avec un goût intense d'orange confite et de compote de cerises ainsi que des raisins secs, accompagnés d'épices robustes et d'une légère fumée.
Le malt d'orge tourbé utilisé pour la production a une teneur en phénols entre 48-53 ppm, ce qui ravira les amateurs de whiskies tourbés. Raasay rend même les choses plus transparentes pour les passionnés : selon les premières estimations, 6 ppm devraient encore être présents dans le whisky fini. Avec une proportion modérée de malt d'orge tourbé, cette édition est seulement légèrement tourbée. La fumée aromatique persiste discrètement jusqu'à la fin et apporte une profondeur supplémentaire.
Avec sa couleur naturelle et sans filtration à froid, ce Single Malt est une nouvelle preuve de la haute qualité que vous pouvez attendre chez Raasay.
Commandez dès maintenant ce Single Malt puissant et riche en saveurs provenant de Raasay.
Détails
| Marque | Raasay |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Isle of Raasay |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Quarter Cask |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islands |
| Teinte | Acajou |
| Tourbé | Légèrement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Finition Oloroso , Finition Pedro Ximenez (PX) , Finition Sherry , Rye |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
