Isle of Raasay Lightly Peated The Draam (nouveau)

Arômes : Des notes de bruyère brûlée apportent une fumée subtile. En arrière-plan, des baies sucrées, des cerises, des abricots, du gingembre confit et une pincée de sel marin. Des notes épicées de seigle, des herbes de Provence ainsi que des arômes de grillade charnue créent des contrastes intéressants.

Goût : Texture onctueuse et crémeuse en bouche, avec de la cire d’abeille, de la vanille, du toffee, de la cannelle douce, de l’anis, une touche de poivre et des herbes. Une fumée de bois délicate enveloppe des notes fruitées de cassis, d’abricot et de pamplemousse. S’y ajoutent de la bruyère, un caramel puissant et du pop-corn salé.

Finale : Agréablement sèche et longue, avec des fruits confits, une pointe de sel, de la réglisse et une fumée aromatique.

Vous cherchez un whisky qui incarne la beauté sauvage des Hébrides écossaises ? L’Isle of Raasay Lightly Peated allie une fumée tourbée délicate à une élégance fruitée et démontre avec brio ce que cette jeune distillerie de l’île isolée a à offrir. Sous sa robe ambrée, ce single malt des Hébrides se présente comme un équilibre parfait entre tradition et innovation.

L'artisanat d'une distillerie insulaire

Chaque goutte de ce single malt exceptionnel est distillée, vieillie et mise en bouteille intégralement sur l’Isle of Raasay. La composition complexe de fûts de Bordeaux, de seigle, de chêne vierge et de vin confère à ce whisky une profondeur caractéristique. À 46,4 % vol. et sans filtration à froid, il conserve sa texture naturelle et une palette aromatique intense. Le climat maritime des Hébrides, à 57°21N 6°04O, imprime chaque gorgée d’une brise salée venue de la mer.

Une expérience gustative entre fumée et fruits

Dans le verre, un spectre aromatique fascinant se déploie : la bruyère brûlée rencontre des baies sucrées et des abricots, tandis que le gingembre confit et le sel marin apportent une fraîcheur maritime. En bouche, une texture onctueuse et crémeuse, avec de la cire d’abeille, de la vanille et de la cannelle douce. Une fumée de bois délicate enveloppe des notes fruitées de cassis, d’abricot et de pamplemousse. La finale, longue et sèche, aux fruits confits et à la fumée aromatique, fait de chaque gorgée une expérience unique.

Découvrez l’artisanat unique de l’Isle of Raasay et laissez-vous emporter par ce single malt remarquable vers les Hébrides sauvages !