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Kilchoman 2015/2021 - 5 ans Single Bourbon Cask No. 685/2015 Uniquely Islay Series #8/9 - Sample (Tasting Circle)
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Description
Ce Kilchoman est un single malt whisky d'Écosse. Islay est son lieu d'origine précis. L'île est réputée pour ses whiskys fumés. Ce Kilchoman incarne parfaitement le style fumé de l'île.
Pour la fabrication de ce whisky
L'ingrédient principal de ce whisky est l'orge maltée. Le Kilchoman est fortement fumé. Le whisky a été embouteillé à un fort degré de 58%. Ainsi, les arômes révèlent toute leur puissance. Comme on peut s'y attendre d'un vieillissement en fûts de bourbon, on retrouve des notes de vanille et de caramel. Aucun ajout n'a été fait. La belle couleur est le résultat du vieillissement en fûts. Aucune filtration à froid n'a été effectuée, ce qui est un autre signe de qualité. Comme on peut le voir, l'année 2015 a été un bon millésime. Il a été embouteillé en 2021. Le temps de maturation n'a donc été que de 5 ans. Cela le rend encore un peu fougueux. Quelques années de plus auraient peut-être été bénéfiques. En raison de sa grande qualité, le fût numéro 685/2015 a été embouteillé individuellement. Il n'existe que 265 bouteilles de cette embouteillage. Avec une quantité aussi limitée, vous feriez mieux de vous décider rapidement. Le fût numéro 685/2015 offre un regard tout à fait différent sur Kilchoman par rapport aux embouteillages standard.
Comment savourer le whisky correctement
Dégustez le whisky pur. Ainsi, ses arômes naturels se révèleront sans artifice dans votre verre.
Détails
| Marque | Kilchoman |
|---|---|
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Kilchoman |
| Embouteilleur | Tasting Circle |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Taille de bouteille | Petites bouteilles |
| Taille du Fût | Barrel ASB |
| Tourbé | Fortement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.03 |
Fabricant
Distillerie Kilchoman
Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.
Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.
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