L'évolution du fleuron

Nez : Zeste de citron, vanille et une influence côtière marquée, avec une intensité florale, des pêches juteuses, des poires et une touche d'épices.

Bouche : Des éclats de fruits tropicaux et de raisins secs, une fumée agréable et des vagues de miel, de malt, de caramel et une richesse sucrée.

Finale : Des fruits imbibés de sherry, du poivre noir moulu et du sel de mer. Longue durée avec des couches de douceur d'agrumes et de fumée de tourbe maritime.

L'évolution du Machir Bay, le fleuron de la distillerie Kilchoman, continue de s'appuyer sur la combinaison éprouvée de fûts principalement de bourbon et d'une petite, mais significative, part de fûts de sherry. Cependant, grâce à l'utilisation de fûts de sherry encore plus intenses, ce whisky obtient une couleur plus profonde et des notes fruitées plus prononcées.

Le nez s'ouvre sur des zestes d'agrumes frais, une brise marine et de la vanille, avant que des nuances fruitées et des épices délicates ne renforcent le parfum. En bouche, des fruits tropicaux, des raisins secs et une vague de miel et de malt se mêlent à la fumée du malt fortement tourbé. Les 50 ppm de tourbe apportent une présence sans masquer le style fruité. En finale longue, on retrouve des fruits noirs, des accents salés et une douceur d'agrumes, tissés avec une forte fumée d'Islay.

Le Kilchoman Machir Bay Evolution 1.0 Darker Batch est embouteillé à 46% vol. dans une force optimale pour la dégustation et sans filtration à froid. Les fûts de sherry actifs apportent plus de fruits et de couleur, tandis que le vieillissement en fût de bourbon et le climat côtier préservent le caractère frais et marin. Nommé d'après la baie avec l'une des plus belles plages de l'île, le Machir Bay incarne la nature d'Islay et le style de la distillerie indépendante Kilchoman, qui cultive une partie du grain elle-même et mise sur un travail traditionnel. Cette philosophie représente des circuits courts, transparence et un engagement envers la qualité avec un rapport qualité-prix décisif.

Dégustez comment la fumée familière d'Islay, la douceur vanillée et la profondeur fruitée se combinent en un single malt expressif. Ce whisky vous invite à découvrir de nouvelles facettes du classique moderne et à savourer chaque gorgée en pleine conscience.

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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