Appréciez les arômes naturels de noix

Nez: Frais et fruité, présentant des fruits de jardin mûrs. Des pommes vertes croquantes et des poires juteuses sont accompagnées de groseilles rouges, de muesli, de bonbons au malt et de sablés au sucre vanillé. Après un certain temps dans le verre, il devient plus épicé avec de délicates notes boisées.

Bouche: Initialement aussi doux et crémeux que des bonbons au caramel, de la crème d'amande ou du massepain. Très vite, un contraste intéressant se développe avec des noix de pécan épicées, des noix, des pistaches et du malt grillé. Suivent des notes terreuses discrètes, une légère amertume de bière légèrement amère et des notes de chêne brûlé.

Finale: De longueur moyenne avec des amandes et des notes amères agréables de caramel brûlé.

Accompagnez-nous avec le cinquième embouteillage de la série Spirits of the Forest pour une longue promenade en forêt à travers la Speyside.

Au début de votre chemin se trouve le Knockando 2011/2022 - 10 ans encore frais et fruité, révélant des arômes savoureux de pommes vertes, de poires mûres et de groseilles acidulées. Des notes céréalières d'un muesli aux fruits et de biscuits sablés sucrés se mêlent à des bonbons au malt. Mais bientôt, le breuvage révèle une autre facette et devient nettement plus épicé avec des notes boisées fines. En bouche, ce jeu se répète : il commence très doux et crémeux, rappelant des bonbons à la crème, de la crème d'amande et du doux massepain. Plongez dans la profondeur de la forêt et découvrez une belle épice faite de différentes noix, pistaches, malt d'orge grillé et tabac clair. Avec des touches terreuses et une amertume rappelant une bière fraîchement tirée ou du chêne toasté, la transformation se poursuit. Même dans la finale de longueur moyenne, ces agréables notes amères se manifestent avec des amandes grillées, du caramel foncé et du chêne.

Le Knockando 2011/2022 - 10 ans Dechar/Rechar n'est pas un représentant typique d'un whisky de Speyside. Mais c'est ce qui caractérise l'identité de cette distillerie. Très élégant et doux, mais nettement plus épicé, plus noiseté et souvent avec une fine amertume, appréciée des connaisseurs et des amateurs. Le vieillissement de plus de 10 ans en fût Dechar/Rechar Hogshead No. 306252 nouvellement brûlé soutient parfaitement ces caractéristiques. Ni coloré ni filtré à froid, cela contribue à préserver les arômes naturels.

La série Spirits of the Forest

Le Knockando est le numéro V de la série whic Spirits of the Forest. Au total, Signatory a embouteillé 13 whiskys différents à un degré agréable de 47% Vol. pour la gamme. Vous recevrez des gouttes naturelles à des prix abordables. Chaque embouteillage est orné d'une étiquette illustrée à la main. Les motifs sont inspirés des êtres mythiques de la forêt. Le Knockando est orné d'un mystérieux être arborescent. Le Treant, mi-homme mi-arbre, est un superbe élément de décoration pour votre bar à domicile. Assurez-vous dès maintenant l'une des seulement 329 bouteilles.

Remarque: Limité à 2 bouteilles par foyer maximum.

Knockando (Speyside)

La distillerie de whisky Knockando est située sur la rive gauche de la rivière Spey, très proche de Tamdhu. Le nom Knockando se prononce comme "nockándu" et signifie probablement "petite colline noire" – le sens exact n'est pas tout à fait clair. Malheureusement, la distillerie n'a pas de centre de visiteur. 

Style de la Maison : Les Single Malts de Knockando ont des notes de malt et de noisette. Ils sont doux et élégants en bouche. Avec l'âge, le whisky de cette distillerie développe davantage de caractère. 

» En savoir plus sur Knockando