Ledaig 2005/2023 - 18 ans Barrel #80 (The Single Malts of Scotland)

Arômes : Au nez, une fumée boisée puissante domine, soutenue par une profondeur terreuse – comme de la mousse humide ou un sol de forêt mouillé. Une note résineuse évoque des cordes goudronnées, apportant une touche sucrée et épicée à la fumée.

Goût : En bouche, la fumée épicée se déploie avec une douceur résineuse, accompagnée d’une minéralité salée et de chocolat noir. Les notes terreuses apparaissent en fond légèrement amer, structurant la fumée.

Finale : La fin de bouche prolonge la fumée sous une forme cendreuse, tandis que les accents terreux et goudronnés s’estompent en une longue persistance épicée et amère – comme un café torréfié ou de la réglisse.

Tous les Ledaig ne portent pas aussi fièrement l’empreinte sauvage de l’île de Mull que ce Single Cask de 18 ans. Distillé le 3 février 2005, il a mûri en fût jusqu’au 5 juin 2023 – et déploie aujourd’hui une profondeur qui séduit instantanément. Seulement 249 bouteilles de cette édition existent dans le monde.

Goudron, terre et embruns – un whisky au caractère bien trempé

« Ledaig » signifie en gaélique « port sûr » – et pourtant, ce spiritueux n’a rien de docile. Au nez, c’est un fumée de bois puissante qui domine, soutenue par de la mousse humide et de la terre forestière détrempée. Une touche résineuse évoque les cordes goudronnées. En bouche, s’enchaînent fumée épicée, chocolat noir et une minéralité corsée. La finale, longue et persistante, est cendreuse, goudronnée, avec une pointe de café torréfié et de réglisse. Mis en bouteille à 53,5 % vol., sans filtration à froid ni ajout de colorant, ce whisky révèle toute la richesse et l’authenticité de son fût. Ce single malt ambré brille avec élégance à travers la bouteille transparente, présentée dans un écrin noir aux dorures.

Sélectionné à la main par Elixir Distillers – pour les amateurs exigeants

Elixir Distillers, basé à Londres, choisit pour sa gamme « The Single Malts of Scotland » des fûts d’exceptionnelle qualité et au caractère marqué. Le fût n° 80 de la distillerie Tobermory en est un parfait exemple. Pas de compromis, pas d’assemblage – juste un seul fût, récompensant 18 ans de patience. Les amateurs de whiskies tourbés et marins y trouveront un morceau authentique de la culture insulaire écossaise. À déguster pur, avec une goutte d’eau pour l’ouvrir, ou comme clou d’une dégustation d’exception.

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