Meikle Tòir 2019/2026 - 6 ans Oloroso Sherry Hogshead #12715

Nez: Pommes rouges fumées, sucre muscovado et gingembre confit, complétés par des rayons de miel grillés et des cerises noires.

Bouche: Rayons de miel grillés, zestes d'orange et moka, suivis de butterscotch et de fruits à noyau.

Finale: Longue persistance fumée avec une note épicée et une finale douce.

Certains chefs-d’œuvre demandent du temps et de la patience avant de révéler tout leur potentiel – et parfois, six ans suffisent lorsque le fût, le distillat et le savoir-faire s’harmonisent à la perfection. Ce Meikle Tòir, issu du hogshead de Sherry Oloroso n° 12715, en est l’exemple parfait : la tourbe puissante de Speyside rencontre la profondeur sombre et épicée d’un fût de Sherry Oloroso – et le résultat est tout simplement exceptionnel.

334 bouteilles. Un seul fût. Billy Walker.

Distillé le 14 juin 2019, ce distillat a mûri pendant six ans dans la distillerie GlenAllachie à Aberlour, dans un unique hogshead de Sherry Oloroso. Le maître distillateur Billy Walker et son équipe surveillent chaque fût en continu – seuls ceux au caractère exceptionnel sont sélectionnés pour une mise en bouteille en single cask. Avec un taux de phénol de 47 ppm et un degré naturel en fût de 60,4 % vol., ce whisky a été mis en bouteille en mars 2026, non coloré et non filtré à froid. Seulement 334 bouteilles ont été produites – une véritable rareté pour les amateurs éclairés.

Acajou dans le verre, complexité en bouche

Le acajou poli profond dans le verre transparent annonce déjà ce qui suit. Le nez vous accueille avec des pommes rouges fumées, du sucre Muscovado et du gingembre confit, complétés par des cerises noires et des fruits secs. En bouche, se déploient des notes de rayon de miel grillé, de zeste d’orange et de moka, suivies de butterscotch, d’épices fumées et de fruits à noyau – le tout relevé par du beurre à la cannelle et des poires pochées. Laissez le whisky reposer un moment dans le verre ou ajoutez une goutte d’eau pour libérer davantage ses arômes complexes. La boîte cadeau bleu-vert, ornée d’une illustration paysagère dorée, fait de ce Meikle Tòir une pièce esthétique pour toute collection.

Saisissez dès maintenant l’une des 334 bouteilles de ce whisky single cask exceptionnel – avant que le fût ne devienne légende.