Meikle Tòir 2019/2026 - 6 ans Pedro Ximénez Hogshead #8719 Master Blenders Selection

Nez: Cerises Maraschino, rayon de miel doré et noisettes grillées dégagent un parfum séduisant. En arrière-plan, des fruits du jardin imbibés de mélasse, des épices chaudes pour la pâtisserie et une orange sanguine épicée.

Bouche: Riche et puissant. Le moka rencontre les cerises glacées et le rayon de miel grillé. Ensuite, du sirop de betterave à sucre, de la pâte sablée, des noisettes fumées et du sucre muscovado caramélisé avec une douceur sombre et soyeuse.

Finale: Longue, huileuse et épicée en résonance. À la fin, on retrouve du beurre de noix savoureux, des fruits secs et de la cannelle.

Si vous cherchez l’exception loin des sentiers battus, voici un whisky de Speyside qui bouleverse toutes les attentes : fumé, puissant et imprégné d’une douceur de sherry sombre – le Meikle Tòir 2019/2026, issu du fût n° 8719.

347 bouteilles. Un seul fût. Aucun compromis.

Distillé le 14 juin 2019, ce Single Malt de Speyside a mûri pendant six ans dans un unique fût Hogshead Pedro Ximénez – et le résultat est remarquable. Avec 47 PPM, il offre un caractère tourbé marqué, rare dans la région de Speyside. Sans colorant, sans filtration à froid : ce que vous voyez dans la bouteille – un acajou profond et poli – est l’œuvre du temps, du bois et du savoir-faire. Le maître distillateur Billy Walker a lui-même sélectionné ce fût pour la Master Blenders Selection 2026. Seulement 347 bouteilles ont été mises en bouteille, à une force de fût de 60,7 % vol.

Moka, cerises Maraschino et fumée tourbée – un profil profond

Au nez, vous serez accueilli par des cerises Maraschino et des rayons de miel, accompagnés de noisettes torréfiées, d’orange sanguine épicée et de fruits imbibés de mélasse. En bouche, toute la puissance du fût PX s’exprime : moka, cerises glacées et sucre Muscovado caramélisé se mêlent à des noisettes fumées et à la cannelle. La finale est longue, onctueuse, marquée par du beurre de raisins brûlés et des épices sombres. Dégustez-le d’abord pur, à température ambiante – quelques gouttes d’eau ouvrent davantage le profil et mettent en valeur la mélasse et la pâte sablée.

Saisissez dès maintenant l’une des bouteilles limitées de ce Single Cask exceptionnel – avant que le fût n° 8719 ne devienne légende.