North British 34 ans An Edinburgh Dram (Thompson Bros.)

Arômes : Douceur de cassonade et de crème vanille, relevée par une légère épice terreuse. À l’aération, une touche délicate d’abricot mûr se révèle.

Bouche : Une sucrosité dense comme un rayon de miel, accompagnée de pruneaux poêlés et de toffee. La texture onctueuse apporte des notes épicées de chêne, tandis que la vanille et le melon apportent une touche vibrante.

Finale : Sèche lentement avec des zestes de citron et une pointe de poivre noir. La persistance s’achève sur des notes boisées épicées et du miel sur pain grillé.

Parfois, il ne faut pas une occasion spéciale, mais simplement le bon whisky pour sublimer une soirée. Le North British 34 ans 'An Edinburgh Dram', mis en bouteille par les frères Thompson de Dornoch, dans le Sutherland, est exactement cela : une soirée tranquille dans un verre. 34 ans de vieillissement ont conféré à ce Single Grain Scotch Whisky des Lowlands écossaises une profondeur particulière.

Un portrait de ville en or pâle

La bouteille transparente laisse entrevoir un or ambré lumineux qui trahit les décennies passées en fût. L’étiquette impressionne par un design cartographique détaillé aux tons verts, rouges, orange et bruns profonds – un hommage à Édimbourg qui éveille la curiosité avant même la première gorgée. Au nez, se déploient des arômes de sucre brun, de pudding vanille onctueux et d’une légère épice terreuse. Avec un peu d’aération, une note délicate d’abricots mûrs se joint à l’ensemble. En bouche, une texture dense et mielée s’installe, avec des pruneaux confits, du toffee et une onctuosité huileuse, portée par des notes de chêne épicées. La vanille et le melon apportent des accents vifs. La finale s’assèche lentement – zeste de citron, poivre noir, bois épicé et miel sur pain grillé vous accompagnent longtemps.

Pourquoi ce Grain Whisky est unique

North British compte parmi les distilleries de grain les plus réputées d’Écosse – et les frères Thompson sélectionnent leurs mises en bouteille avec un grand soin. Avec 40,1 % vol., ce whisky reste accessible et accueillant. Sans colorant : ce que vous voyez dans le verre est le résultat naturel de 34 ans de vieillissement. Dégustez-le pur, à température ambiante, pour en apprécier toutes les nuances. Une goutte d’eau peut encore révéler les notes fruitées. Que ce soit pour découvrir l’univers des Grain Whiskys ou pour compléter une collection choisie, ce 'Edinburgh Dram' saura vous convaincre.

Saisissez dès maintenant votre bouteille de ce North British 34 ans exceptionnel – avant que cette rareté ne soit épuisée.