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Old Pulteney 18 ans
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Notes de dégustation
Nez: Pâte à biscuits épicée à la cannelle, chêne mûr, une très légère note de charbon de bois.
Bouche: Chocolat noir amer et pomme verte se marient dans un superbe contraste d'amertume et de douceur, tandis que des vagues de vanille sucrée et de pain de seigle restent en arrière-plan.
Finale: Agrumes, sel marin et herbe humide en fin de bouche.
Description
Ce single malt provient de la distillerie Old Pulteney en Écosse. Plus précisément, ce whisky vient des Highlands du Nord. Autrefois, Pulteney était même la distillerie la plus septentrionale du pays. Old Pulteney se distingue par des arômes légèrement maritimes avec de fines notes salines et des touches de chêne parfaitement intégrées.
Le whisky a été fabriqué à partir d'orge maltée non tourbée. Ainsi, le Old Pulteney 18 ans n'a pas de fumée. Le whisky a été embouteillé à un solide 46,0% Vol. Cela confère le caractère corsé à cette mise en bouteille. En particulier, le toffee et le caramel jouent un rôle dans le bouquet de ce whisky. Au lieu de cela, les notes de fruits noirs, les arômes d'épices intenses et les notes de chêne plus corsées proviennent du fût de xérès. La combinaison des différents types de fûts crée un bouquet équilibré. Ce whisky affiche sa couleur, car aucune coloration n'a été ajoutée - la teinte est entièrement naturelle grâce au vieillissement en fût. Comment reconnaître la qualité de ce whisky : il n'a pas été filtré à froid. Il a vieilli pendant 18 ans. La longue maturation se manifeste dans le goût complexe et les arômes complexes de ce whisky.
Comment savourer le whisky correctement
Ce single malt mérite d'être apprécié pur.
Détails
| Marque | Old Pulteney |
|---|---|
| Adresse | Pulteney Distillery Co. Huddart Street Wick KW1 5BA/GB |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Old Pulteney |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Miel |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 18 ans |
Fabricant
Pulteney Distillery (Highlands)
La distillerie Pulteney est située dans la paisible ville portuaire de Wick, directement sur la côte est de l'extrême nord de l'Écosse. Ici, la distillerie produit son whisky Single Malt Old Pulteney, non tourbé mais très maritime. Le whisky est connu pour son caractère salé et sec, des qualités qui ont valu à Old Pulteney le surnom de "Manzanilla du Nord".
Le nom de Pulteney est également le nom du quartier de Wick où se trouve la distillerie. Pulteney, prononcé "pultnej", était, jusqu'au lancement de la distillerie Wolfburn, la distillerie la plus septentrionale du continent écossais. La signification du nom n'est pas clairement établie, mais il est probable que Pulteney signifie "fosse" ou "tranchée".
Style Maison : Maritime, sec, fruité, non tourbé.
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