Orkney (HP) 2011/2026 - 15 ans 1st Fill Pedro Ximénez Butts 100 Proof Edition #83 (Signatory)

Arômes : Douceur intense avec du miel de bruyère, des raisins secs mûrs et des zestes d’orange. Des notes florales se mêlent à la vanille et à une touche de fumée délicate.

Goût : Onctueux et sucré, avec du miel et du caramel foncé, soutenu par des raisins secs et des dattes. Le chêne épicé et une légère fumée complètent le profil gustatif.

Finale : Longue et épicée, avec des notes de chêne, de cacao et un écho fruité de type sherry.

Quand l’excellence du goût rencontre l’élégance intemporelle, naît un whisky comme celui-ci : un Single Malt vieilli 15 ans sur l’île d’Orkney, mis en bouteille par Signatory Vintage dans le cadre de la très prisée Édition 100 Proof #83. Son ambre profond dans le verre transparent annonce déjà ce qui vous attend : un whisky de caractère et de substance.

Fûts Pedro Ximénez : douceur et profondeur

Distillé en 2011, ce Single Malt d’Orkney a mûri avant de recevoir sa touche finale : un finition en fûts First Fill Pedro Ximénez. Ces grands tonneaux lui confèrent une douceur marquée de miel de bruyère, de raisins secs mûrs et de dattes. Des notes florales et de vanille se mêlent à des zestes d’orange en arômes. En bouche, ce sont le caramel foncé et le chêne épicé qui dominent, adoucis par une pointe de fumée délicate. La finale ? Longue et persistante, avec des accents de cacao et une rémanence fruitée façon sherry. À 57,1 % vol. et non filtré à froid, vous le dégustez tel qu’il est sorti du fût : naturel et authentique. Aucun colorant n’a été ajouté.

Un incontournable pour amateurs et explorateurs

L’étiquette crème ornée du logo doré Signatory Vintage et du sceau rouge emblématique « 100 Proof » en font aussi un objet esthétique. En tant qu’édition limitée, il s’adresse à ceux qui privilégient l’origine, l’artisanat et la transparence. Dégusté pur, il révèle toute sa palette aromatique ; une touche d’eau plate ouvre davantage ses notes et en révèle la complexité. Parfait pour ces moments spéciaux où le whisky mérite d’être le protagoniste.

Offrez-vous sans tarder une bouteille de ce Single Malt d’Orkney en édition limitée – avant que l’Édition #83 ne devienne une légende.