Fumée aromatique des fûts brûlés d'Islay

Nez : Devant un feu de camp flamboyant, des agrumes pétillants, du miel floral et du charbon de bois se dévoilent.

Bouche : Dynamique et intense en bouche, avec une merveilleuse symbiose de fumée poivrée, d'ananas séché, une touche de caramel salé, de tabac blond et de chêne épicé.

Finale : Une fumée de tourbe délicieuse est accompagnée de malt d'orge sucré, de vanille et d'épices.

Découvrez dès maintenant le Peatside 2015/2023 - 7 ans de finition en fûts Ex-Islay The Vatting - un blend séduisant au tempérament jeune et à la fumée intense des fûts brûlés d'Islay.

L'arôme de cette composition vous transporte près d'un feu de camp sur la plage, où vous êtes entouré de zestes d'agrumes pétillants, de doux miel floral et de charbon de bois. En bouche, vous découvrirez une saveur dynamique et vivante, marquée par une fumée épicée, de l'ananas séché, du caramel salé, du tabac blond et du chêne épicé. La finale est accompagnée d'une fumée de tourbe délicieuse, parfaitement équilibrée avec du malt d'orge sucré, de la vanille et des épices. La force de dégustation généreuse de 50% Vol. confère au whisky un potentiel solide, et comme il est embouteillé sans filtration à froid ni colorant caramel, vous apprécierez une expérience gustative authentique.

Pour le Peatside 2015/2023, des single malts de la Speyside et de la côte ouest de l'Écosse ont été assemblés et transférés dans des fûts déjà utilisés de l'île d'Islay, célèbre pour ses whiskys tourbés, pour y vieillir 18 mois de plus. Les fûts ont été intensément brûlés à l'intérieur avant d'être remplis, permettant ainsi un fort échange entre le whisky et le bois pour obtenir une saveur particulière.

Avec seulement 1094 bouteilles disponibles dans le monde, cette édition limitée est un véritable joyau pour les amateurs de fumée de tourbe, et une preuve de la qualité exceptionnelle incarnée par l'embouteilleur indépendant Murray McDavid depuis 1994. Fondé par Mark Reynier, une figure respectée dans le monde du whisky, et d'autres acteurs majeurs de l'industrie, ce bottler est désormais célèbre pour son vaste stock de fûts et ses sorties remarquables avec parfois des vieillissements ou des finitions inhabituels. La série The Vatting a été créée pour développer de passionnants blends de single malts, explorant de nouveaux styles et des saveurs intéressantes. Parfois, il est temps de sortir des sentiers battus et d'explorer de nouvelles voies. Attendez-vous à des créations excitantes, de nouveaux points de vue et parfois même des impressions totalement inattendues. Depuis 2013, l'entreprise est dirigée avec succès par Edward Odim et Dean Jode.

Commandez une bouteille dès maintenant et savourez-la bientôt.