Penderyn Peated (nouveau)

Arômes : Une palette aromatique riche, avec des notes fumées et de pommes vertes sucrées. La vanille vient arrondir l’ensemble.

Goût : Encore de la vanille et des pommes vertes. Des notes d’agrumes bien présentes. Complexe, mais harmonieux.

Finale : Moyennement longue, avec des touches de fumée et de vanille.

Ce single malt provient de Penderyn, au pays de Galles.

Ce whisky est distillé à partir d’orge maltée. Le Penderyn est résolument fumé. Mis en bouteille à un degré généreux de 46,0 % vol., il révèle ainsi toute l’intensité de ses arômes. Comme on peut s’y attendre après un élevage en fûts de Bourbon, on y retrouve des notes de vanille et de caramel. Ce whisky assume sa couleur : ici, aucun colorant n’a été ajouté – la teinte est entièrement naturelle, issue de l’élevage en fût. Toutes les huiles et esters porteurs d’arômes sont préservées, car le producteur a renoncé à la filtration à froid.

Notre suggestion de dégustation

Dégusté pur, le Penderyn révèle toutes les nuances qui en font un whisky unique. Bien sûr, vous pouvez le savourer nature, mais il se distingue également dans un Rusty Nail.

Penderyn (Pays de Galles)

La Welsh Whisky Company, fondée spécifiquement à cet effet, a relancé cette tradition et a construit la distillerie Penderyn dans le village du même nom, situé dans le célèbre parc national de Brecon Beacons. Depuis lors, le "wysgi" de première qualité y est distillé, d'abord introduit sur le marché en 2004 et salué par les connaisseurs comme le whisky le plus doux au monde. La distillerie, qui se procure sa mash auprès de la brasserie Brains à proximité, est considérée comme la plus petite du monde mais a pu établir son propre centre de visiteurs dès 2008, inauguré personnellement par le Prince de Galles, le Prince Charles !

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