Bombe fruitée et fumée de Suède

Nez: Denses volutes de fumée s'échappant de votre verre pour laisser lentement place à des raisins sultanines juteux et des dattes, des noix glacées au miel et de la cannelle. Ananas juteux et cerises en arrière-plan.

Bouche: Corps plein et intense avec beaucoup de fumée. Oranges mûres, prunes et mûres se mêlent à des raisins sultanines, des cacahuètes salées et des accents terreux. Poivre blanc, tisane très miellée et épices à pâtisserie complètent le plaisir.

Finale: La fumée puissante, les fruits juteux et les épices fines s'estompent lentement. Une légère sécheresse persiste.

Ce whisky au nom très suédois, Smögen, est le fruit d'une décennie de travail acharné, de passion et d'une exigence de qualité maximale. Il est le résultat du projet passionné de Pär Caldenby, amateur de whisky et (ancien) avocat. Presque seul, il a construit la distillerie sur la côte ouest de la Suède. Son objectif était clair dès le départ : inspiré par les malts lourds et fumés d'Islay, il voulait produire un whisky artisanal suédois. Des méthodes anciennes, un caractère fort, mais toujours avec une identité propre. La réussite exceptionnelle de ce projet se reflète dans le Smögen 2012/2023 - 10 ans de finition en fût de Porto Tawny.

Le Smögen 2012/2023 - 10 ans de finition en fût de Porto Tawny a bénéficié d'une finition intensive de 2 ans dans des fûts de Porto Tawny sélectionnés. Le style maison lourd fumé-maritime de Smögen, avec ses merveilleuses tonalités terreuses, est ainsi enrichi d'arômes de raisins sultanines nobles et de dattes miel. S'y ajoutent de délicieuses mûres et oranges grillées avec des notes de poivre blanc, de cannelle et d'épices fines. Le résultat est un single malt rond, complexe, aux nombreuses nuances, un véritable rêve pour les amateurs de tourbe. Embouteillé à 53,8% Vol., il met parfaitement en valeur le caractère fumé-fruity et la texture huileuse de ce whisky exceptionnel. 

Ce single malt de couleur acajou est bien sûr sans colorants ajoutés. Sa magnifique couleur provient uniquement du vieillissement intensif en fût. En renonçant délibérément à la filtration à froid, tous les huiles, graisses et esters porteurs de saveur sont préservés, offrant ainsi une expérience de dégustation de whisky naturelle de premier ordre. Un excellent whisky pour tous ceux qui souhaitent découvrir tout le potentiel du whisky scandinave.