Vieillissement emblématique en vin rouge

Nez : Fruits rouges, raisins secs, pêche mûre, caramel, un peu d'anis et chêne grillé.

Bouche : Souple et intense avec des fruits des bois noirs, des guimauves grillées et du chêne toasté en arrière-plan.

Finale : Se termine sur une note douce et sèche avec du chocolat noir et des notes de malt.

Avec le Starward 2018/2021 Octave Barrels Projects, la célèbre distillerie australienne Starward célèbre le thème de vieillissement en fût de vin. En effet, le vieillissement en fûts de vin est la spécialité de la distillerie de Melbourne. Pour cette édition spéciale de la série Starward Projects, la distillerie a choisi de petits fûts de 100 litres, qui avaient précédemment contenu du vin rouge Shiraz du célèbre domaine Yalumba dans la Barossa Valley .

Dans ces petits fûts, après leur vidage, cette délicieuse mise en bouteille a mûri et s'est imprégnée des notes de fruits intenses, raisins secs et du caramel sucré provenant du chêne blanc américain. Grâce à la taille des fûts, le whisky en maturation a plus de contact avec le bois et absorbe donc les arômes plus rapidement. Cela est également accéléré par le climat australien, ce qui vous ferait certainement penser que ce whisky excellent de Down Under est beaucoup plus vieux. Testez-le lors d'une dégustation à l'aveugle avec vos amis amateurs de whisky !

Le domaine viticole familial australien Yalumba est étroitement lié à Starward, car le premier lot de whisky des Australiens a également vieilli dans des fûts de vin Yalumba. Cette mise en bouteille de la série Project expérimentale associe le célèbre vin rouge „The Octavius” du domaine à l'orge maltée faite main de Starward. The Octavius est un vin rouge australien emblématique. Le Shiraz de la Barossa Valley est le seul vin rouge au monde à vieillir dans des fûts de 100 litres. Le Starward 2018/2021 Octave Barrels Projects n'est ni coloré ni filtré à froid et est mis en bouteille à une force de dégustation élevée de 48 % Vol. Commandez maintenant et savourez !