Note : Les images du produit ne sont fournies qu'à des fins illustratives et peuvent différer du produit réel. Les informations figurant dans les détails du produit sont contraignantes.
Stauning Bastard Rye Whisky Mezcal Cask Finish (5cl Miniature)
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Notes de dégustation
Nez : Douceur épicée de tabac à rouler, raisins secs juteux, biscuits à l'avoine, citron pétillant et une touche de chêne.
Bouche : Douce vanille et malt grillé se mêlent à des arômes de tabac poivré. S'ajoutent des fruits secs, du sirop de sucre brun, de la pâte sablée et une épice de chêne caractéristique.
Finale : La douceur des fruits tropicaux remplit encore longtemps la bouche, tandis que se développent du caramel crémeux, du chocolat salé et du poivre. Au-dessus, flotte une légère note de fumée.
Description
La base du Stauning Bastard Rye Whisky est le seigle et le malt d'orge. Un mélange particulièrement épicé. Le New Make a ensuite vieilli pendant environ 3 ans dans des fûts de chêne Virgin Oak fraîchement brûlés. Malgré une touche internationale, Stauning mise entièrement sur la régionalité. Les céréales utilisées proviennent du Danemark, le maltage se fait également sur place. La distillerie dispose d'un propre Malting Floor. Le stockage et l'embouteillage se font aussi au Jutland. Ici, on a vraiment l'impression d'avoir l'empreinte du Jutland dans le verre. La cerise sur le gâteau est le finishing de 6 mois dans des fûts de Mezcal Oro de Oaxaca. Une des marques les plus connues au Mexique.
Le Stauning Bastard est, comme le Stauning El Clasico, une partie de la Research Series. Cette série est dédiée à des expériences audacieuses. Le Bastard a bien mérité sa place dans la série avec son mélange inhabituel de seigle et de fût de mezcal. Les embouteillages de la série sont toujours ornés d'illustrations d'un artiste. Le dessin pour le Bastard a été réalisé par l'artiste tatoueuse Thit Hansgaard.
Détails
| Marque | Stauning |
|---|---|
| Adresse | Stauning Whisky, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Dänemark |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Stauning |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée , Seigle |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Danemark |
| Taille de bouteille | Petites bouteilles |
| Teinte | Miel |
| Tourbé | Légèrement fumé |
| Type de produit | Seigle |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.05 |
Fabricant
Stauning (Danemark)
Stauning est la première et la plus réussie des distilleries de malt whisky au Danemark. Fondée en 2006, le projet a rapidement fait parler de lui dans l'ouest du Jutland. En tant que petite distillerie artisanale, l'accent a été mis sur l'orge et le seigle locaux. Aujourd'hui encore, après un investissement de 10 millions de livres de Diageo, les céréales locales sont traitées sur leurs propres aires de maltage. Même la tourbe pour le Stauning Single Malt fumé provient de la région. Stauning est l'une des rares distilleries européennes à produire du Rye Whiskey. Si vous voulez découvrir le whisky danois, vous ne pouvez pas passer à côté de Stauning!
Style de la maison : varié, généralement herbal avec de la bruyère, épicé, parfois fruité, et selon la mise en bouteille, très fumé.
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