Waterford Peated Woodbrook

Nez : Écorces de citron fraîchement râpées se mêlant à de la cire d'abeille chaude et de la crème brûlée. S'ajoutent des fleurs des prés fraîches, du chanvre et du baume médicinal.

Bouche : Épices sèches en harmonie avec des röstis croustillants et des biscuits sablés. Cendres de feu de camp et vent marin. Viennent ensuite du citron caramélisé et du thé fumé chinois. En arrière-plan se révèlent de luxueuses huiles d'orange et de la confiture de citron vert.

Finale : Longue avec des épices et un feu de camp brûlant.

Vous n'avez sûrement jamais rien vu de tel dans votre verre : un whisky fumé élaboré avec de la tourbe irlandaise. Une rareté absolue. Maintenant, vous pouvez être parmi les premiers à obtenir le whisky probablement le plus fumé d'Irlande.

Le whisky fumé d'Irlande est déjà très rare, mais même la référence fumée Connemara est produite à partir de malt tourbé écossais. 

La distillerie exceptionnelle Waterford se montre une fois de plus innovante et en même temps attachée aux traditions, en faisant revivre l'art de la coupe de tourbe irlandaise pour ses single farm whiskys. La tourbe utilisée provient du marais de Ballyteige dans le comté de Kildare. Elle a été coupée dans les couches les plus profondes, où la tourbe est plus sombre, plus forte et plus humide. Ainsi, elle brûle plus lentement et apporte lors du séchage des arômes particulièrement intenses.

Ces arômes se révèlent dans le Waterford Peated Woodbrook intensément fumé comme une fumée puissante et complexe avec de nombreux composants éthérés, que vous pouvez percevoir comme des notes de baume et de thé fumé. 

Un pourcentage élevé de fûts de Rivesaltes et de French Oak apporte des arômes pétillants de zeste de citron frais et de citrons verts confits, qui viennent adroitement équilibrer la fumée. Une belle épice vient magnifiquement compléter le goût et assemble le tout en une expérience gustative complexe.

Le cerveau derrière ce whisky est le fondateur de Waterford, Mark Reynier, qui s'est déjà fait un nom avec des whiskys emblématiques tels que Octomore. Ici encore, il joue brillamment avec une fumée de tourbe puissante et des combinaisons de fûts originales pour créer un whisky vraiment exceptionnel.

Ce whisky premium de haute qualité mérite donc certainement une place dans votre collection de spiritueux. Grâce à son design élégant au look sombre de Waterford, il est également visuellement un véritable atout et suscitera à coup sûr des discussions animées dans votre cercle d'amis.